Productividad

Dirección de Producción y Operaciones I
Tema I: Introducción a la Dirección de Producción y Operaciones

Definiciones
• Producción: Cualquier proceso que transforma un grupo de inputs (materiales, personal, capital) en los outputs deseados (bienes y servicios)

La Función de Producción

Inputs
• Materiales • Mano de Obra • Capital

Transformación
• Diferentes procesos • Continuos •Intermitentes

Productos
• Bienes • Servicios

Sistema de Información y Control

Dicotomía entre bienes y servicios
Concepto
1) 2) 3) 4) Output Gestión Contacto con Clientes Stocks

Empresas Manufactureras
Tangible Generalizable Indirecto: Tendencia a directo Se pueden almacenar

Empresas de Servicios
Menos tangible Más Difícil de

generalizar
Directo y personalizado No sepueden almacenar

Área Funcional de Producción y Operaciones
Proveedores Planta de Producción Mayoristas

Detallistas Clientes
D1.1

P1
Proceso producción

M1
D1.1

P2 M2
Proceso producción

D1.1

D1.1 Stock P. A. D1.1

P3

Stock M.P. y Aux.

Pn

Proceso producción

Mn
D1.1

Perspectiva Histórica de la Función de Producción
• Años 50 i 60: Producción dominante –mercado de vendedores • Años 70: Marketing dominante – mercado equilibrado • Años 80: Finanzas dominante – mercado en recesión • En general, la función dominante determina la Estrategia sin influencia de las otras.

Situación actual entorno empresarial (1/2)
• A nivel “macroeconómico”
– Competitividad Global – Proveedores y/o clientes en cualquier parte del mundo – Productividad creciente a nivelmundial – Muy rápida evolución tecnológica

Situación actual entorno empresarial (2/2)
• A nivel “microeconómico”
– Giro a favor del comprador. Paso de un mercado de vendedores a uno de compradores – Mercados altamente saturados – Retroceso en la lealtad a las marcas – Mayor variación en las preferencias de los consumidores – Mayor dificultad al hacer previsiones de ventas – Tendencia a lapersonalización del producto. Crecimiento de variantes, modelos…. – Ciclos de vida de los productos cada vez más cortos – Tiempos de diseño de los productos cada vez más cortos – Exigencia de calidad superior – Consumidores con superabundancia de información – Facilidad para comparar productos

Nuevas exigencias a las empresas
EFICIENCIA

EFICIENCIA + CALIDAD + FLEXIBILIDAD

Niveles deEstrategia
MISIÓN ESTRATEGIA CORPORATIVA

ESTRATEGIA NEGOCIO A

ESTRATEGIA NEGOCIO B

ESTRATEGIA NEGOCIO C

ESTRATEGIA NEGOCIO N

ESTRATEGIA FINANCIERA

ESTRATEGIA COMERCIAL

ESTRATEGIA I + D

ESTRATEGIA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES

ESTRATEGIA RECURSOS HUMANOS

Niveles de Estrategia
• Social (Misión): Valores, principios y actitudes que regulen la actuación de la empresa •Corporativa: Negocios en los que la empresa quiere estar y con que recursos • De Negocio: Base de la ventaja competitiva del negocio y segmentos de mercado objetivo • Funcional: Como da soporte cada área funcional a la ventaja competitiva del negocio y como se coordinan para alcanzar el objetivo del negocio

Fuentes de ventaja competitiva
• Coste: Producción con sistemas especializados y altamenteproductivos. Normalmente en masa. • Calidad: Productos fiables y sin defectos. Adaptados al uso del cliente • Servicio: Asegurando los compromisos en cantidad, fecha y precio. Dando buena asistencia postventa • Flexibilidad: Rápida respuesta a los cambios en la demanda, modificando los productos y sus cantidades • Innovación: Foco en el desarrollo de nuevos productos, tecnologías y sistemas degestión

Ciclo de Vida y variables competitivas
Introducción
aspectos Estrategia de la compañía / cuestiones Mejor periodo para Mejor periodo para aumentar la cuota de aumentar la cuota de mercado. mercado. Es vital la ingeniería de Es vital planear la I+D I + D.

Crecimiento
Buen momento para Buen momento para cambiar el precio o la cambiar el precio o la imagen de calidad. imagen de calidad....