Productividad
La meta: Tratamientos terminados al tiempo o Los insumos: Costo de Equipos y máquinas de rutinas Valor de Horas empleadas por el personal Valor de energía empleada por uso demáquinas.
Núm, Tratamientos Ofrecido.
Productividad = Horas trabajadas
Consideración deFactores:
Núm., Tratamientos Ofrecido
productividad = Nomina + Energia
RESTAURANTE:
El únicocamino para que un negocio pueda crecer y aumentar su rentabilidad (o sus utilidades) es elevando su productividad. Y el instrumento que origina una mayor productividad es la utilización de métodosde estudio de tiempos, sistema de pago de salarios, y recursos utilizados adecuadamente.
La productividad también depende de la calidad y costo del producto, pues a mayor satisfacción del clientemayores pedidos y a su vez mayor productividad.
Medición de la Productividad
Cada empresa tiene su sistema para medir la productividad por lo general las empresas de servicio la miden por:
* Numerode unidades producidas y horas trabajadas por empleados.
* Insumo empleado.
* También puede medirse dividiendo las transacciones diarias entre las horas trabajadas.
Consejos para obtenerganancias y elevar la productividad
* Esfuércese por un balance constante de empleados entre la producción y el servicio.
* Use turnos básicos de empleados para mejorar la productividad.
*Sume horas de empleados en parte del día claves para asegurar una experiencia impresionante al cliente.
* Anticipe las situaciones especiales, tal como vacaciones y promociones.
* Evalúela eficacia del control de mano de obra en los turnos comparando horas proyectadas con reales. Anote periodos específicos de tiempo cuando trabaja las necesidades de control para ser mejoradas....
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