Producto Agricola

Contabilización del Producto Agrícola
La contabilidad agrícola, es una rama de la contabilidad de costos, específicamente de la contabilidad de costos por procesos continuos y/o costos por órdenes especificas de producción.

De acuerdo con el proceso productivo agrícola, se desarrolla un proceso único, desde la preparación de la tierra, pasando por la siembra de almácigos, creación o formaciónde plantaciones, hasta su cosecha. Los costos de un proceso anterior, se transmiten al proceso subsiguiente.

Como la contabilidad agrícola tiene como uno de sus objetivos, proporcionar información sobre el grado de avance de los cultivos y para efectos de llevar el historial de costos por los procesos o productos terminados, con los cuales se cargará el nuevo proceso, es necesario conocer, quéfases son necesarias para el desarrollo o explotación del cultivo.

La importancia de conocer sus fases, es para llevar un registro y control del grado de avance o crecimiento del mismo, pues como se ha mencionado, constituye un proceso, en el que el costo de una fase, se traslada a otra fase. La mayoría de cultivos identifican cuatro fases:

Fase de Fomento. Esta actividad permite hacer queuna tierra virgen pueda estar en condiciones para su cultivo, dentro de esta fase se realizan trabajos como: el despejar la vegetación, arbustos y árboles. Dependiendo del trabajo realizado la mano de obra, equipo y materiales utilizados, se cargarán a los costos de la cosecha del periodo o se acumularan a una cuenta de activo diferido, amortizándose dichos costos, con la primera cosecha obtenida,abonándose los importes anuales directamente a la cuenta de activo no corriente que se haya creado y cargándose, dicha amortización a los costos de producción de la cosecha.

Se cargan todos los costos relacionados a la preparación y habilitación de tierras; se encuentran costos como: fungicidas, herbicidas, costos de arado, tractor, compra de almácigos, mano de obra por la realización desurcos, ahoyados, drenajes, víveres de cuadrillas, entre otros.

Fase de Siembra. En esta fase se pueden encontrar todos los gastos relacionados con la siembra en el lugar donde florecerán las plantaciones y se hará la cosecha del fruto, la mano de obra utilizada para los surcos de la siembra, deshijes, limpias, aplicación de abono, herbicidas, insecticidas, fungicidas, fertilizante, tractor,combustible, entre otros.

En esta fase, dependiendo de los procesos, deberá darse el mismo tratamiento de costos, ya sea acumulándose o difiriéndose, o cargándolo a los gastos del periodo.

Para efecto de presentación en el Estado de Resultados, los costos de estas dos fases (fomento y siembra), pueden agruparse como costos de plantación en proceso o costos de pre cosecha.

Fase de Cultivo.Denominada también de cuidados culturales, en esta fase las plantaciones ya están en producción y por lo tanto, los gastos que se registran, son aquellos que se refieren al mantenimiento de las plantaciones, en su fase previa y durante la cosecha. Comprende actividades como la aplicación de herbicidas y fungicidas, mano de obra por deshijes o limpias, entre otros. Es necesario mencionar que estos costosya no son acumulables y/o capitalizables, sino que formarán parte de los costos de explotación de ese periodo.

Fase de Recolección. Dentro de esta cuenta se registran todos aquellos gastos necesarios para levantar y/o recolectar la cosecha, tales como: mano de obra por corte de la cosecha, supervisores de corte, canastos de recolección, gastos de empaque, traslados de cosecha, entre otros.COSTO DE PRODUCCIÓN
Se describen a continuación algunos conceptos de lo que es costo de producción “Es el conjunto de esfuerzos y recursos que se invierten para obtener un bien, esto se refiere al costo de inversión. Al decir esfuerzos se quiere indicar la intervención del hombre, o sea su trabajo y al decir recursos se indican las inversiones necesarias que combinadas con la intervención del...