Producto que producen etileno y el climaterio
Páginas: 2 (459 palabras)
Publicado: 2 de abril de 2013
Producto que producen etileno y el climaterio
Introducción
El etileno (C2H4), el mas simple de los compuestos organicos que afecta los procesos fisiológicos de lasplantas ya que es un producto natural del metabolismo de las plantas y puede ser producido por ellas mismas, como un fitoregulador regula los aspectos del crecimiento, la senescencia y su desarrollo.Tambien juega un papel importante en la abscisión de órganos vegetales. A continuación se muestra la clasificación de los productos hortícolas y frutales asi como flores cortados de acuerdo a suvelocidad de producción de etileno.
Productos que producen etileno.
.
Clase
Intervalo a 20°C
( C2H4/ Kg* h)
Productos
Muy bajo
Menos que 0.1
Alcachofa,esparrago, coliflor, cereza, frutos cítricos, uva, jujuba, fresa, granada, toronja, hortalizas de hoja, hortalizas de raíz, papa y la mayoría de las flores cortadas.
Bajo
0.1 – 1.0Zarzamora, arandano azul, melón casaba, melón, arandano agrio, pepino, berenjena, ocra, aceituna, chile, persimonio, piña, calabaza, frambuesa, tomate de árbol, sandia.
Moderado1.0 – 10.0
plátano, higo, guayaba, melón, honetdew, lichi, mango, platano macho, jitomate.
Alto
10.0 – 100.0
Manzana, albaricoque, aguacate, melón cantaloupe,feijoa, kiwi, nectarina, papaya, durazno, pera, ciruela,
Muy alto
Mas que 100.0
Chirimoya, Zapote, mamey, maracuyá, zapote.
El climaterio
Durante la maduración de muchosfrutos-como los tomates, aguacates, manzanas y las peras- se produce un gran incremento de la respiración celular, evidenciado por un aumento en el consumo de oxígeno. Esta fase se conoce con el nombrede climaterio y los frutos que la sufren reciben el nombre de climaterio, y los frutos que la sufren reciben el nombre de frutos climatericos. Los frutos que maduran gradualmente y constantemente...
Producto que producen etileno y el climaterio
Introducción
El etileno (C2H4), el mas simple de los compuestos organicos que afecta los procesos fisiológicos de lasplantas ya que es un producto natural del metabolismo de las plantas y puede ser producido por ellas mismas, como un fitoregulador regula los aspectos del crecimiento, la senescencia y su desarrollo.Tambien juega un papel importante en la abscisión de órganos vegetales. A continuación se muestra la clasificación de los productos hortícolas y frutales asi como flores cortados de acuerdo a suvelocidad de producción de etileno.
Productos que producen etileno.
.
Clase
Intervalo a 20°C
( C2H4/ Kg* h)
Productos
Muy bajo
Menos que 0.1
Alcachofa,esparrago, coliflor, cereza, frutos cítricos, uva, jujuba, fresa, granada, toronja, hortalizas de hoja, hortalizas de raíz, papa y la mayoría de las flores cortadas.
Bajo
0.1 – 1.0Zarzamora, arandano azul, melón casaba, melón, arandano agrio, pepino, berenjena, ocra, aceituna, chile, persimonio, piña, calabaza, frambuesa, tomate de árbol, sandia.
Moderado1.0 – 10.0
plátano, higo, guayaba, melón, honetdew, lichi, mango, platano macho, jitomate.
Alto
10.0 – 100.0
Manzana, albaricoque, aguacate, melón cantaloupe,feijoa, kiwi, nectarina, papaya, durazno, pera, ciruela,
Muy alto
Mas que 100.0
Chirimoya, Zapote, mamey, maracuyá, zapote.
El climaterio
Durante la maduración de muchosfrutos-como los tomates, aguacates, manzanas y las peras- se produce un gran incremento de la respiración celular, evidenciado por un aumento en el consumo de oxígeno. Esta fase se conoce con el nombrede climaterio y los frutos que la sufren reciben el nombre de climaterio, y los frutos que la sufren reciben el nombre de frutos climatericos. Los frutos que maduran gradualmente y constantemente...
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