PRODUCTO UNIVERSITARIO DURO KING


INDICE
RESUMEN
CAPITULO I. JUSTIFICACION DEL PROYECTO
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1 ANALISIS
1.1.1 DELIMITACION DEL PROBLEMA
1.1.2 DEFINICION DEL PROBLEMA
1.1.3 FORMULACION DEL PROBLEMA
1.2 RELEVANCIA
1.2.1 RELEVANCIA SOCIAL
1.2.2 RELEVANCIA TECNICA
CAPITULO II. DESCRIPCION DEL PROYECTO
2. DIAGNOSTICO
2.1ESTRATEGIAS
2.2 POTENCIAMIENTO
2.3 ALIANZA
2.4 OBJETIVOS
2.4.1 OBJETIVO GENERAL
2.4.2 OBJETIVO ESPECIFICOS
2.5 METAS
2.6 BENEFICIARIOS
2.7 LOCALIZACION Y COBERTURA ESPACIAL
2.8 RESULTADOS
2.9 LOGROS
CAPITULO III. INFORMACION SOBRE LA SITUACION DEL PROBLEMA
3. PROCESO DE INVESTIGACION DE CAMPO
3.1 ANALISIS SOBRE LA SITUACION PROBLEMA
3.2 MARCO METODOLOGICO
3.3 TIPO DE ESTUDIO
3.4 METODO
3.5INSTRUMENTOS
3.6 TIPO DE TOMA DE MUESTRA
CAPITULO IV. MARCO OPERATIVO
4. MARCO LOGICO
4.1 DIAGRAMA DE GANTT
4.2 MATRIZ SEGUIMIENTO Y EVALUACION
4.3 PRESUPUSTO


DUROKING

RESUMEN
Este proyecto tiene como fin, mejorar nuestras capacidades investigativas y dar a conocer una empresa productora y comercializadora en el país, surge la idea de sustituir la harina por pan duro, los consumidoresobtendrán resultados favorables del sabor que es diferente a un queque sencillo. Se busca principalmente la aceptación del cliente para el mejoramiento de este producto.
El propósito fundamental es generar estrategias que incentiven a la compra de NUESTRO PRODUCTO realizando mejoras en cuanto a calidad y presentación.

CAPITULO I. JUSTIFICACION DEL PROYECTO
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Debido a que en laciudad de La Paz y El Alto, no se vio en ninguna repostería que hagan o bien no hayan probado el queque de pan duro (pan molido), así mismo presentar el producto a los consumidores tanto de la ciudad de El Alto como de la cuidad de La Paz.

ANALISIS
El “pan duro” no es muy utilizado por las personas ya que solo se utiliza en algunos platos como la milanesa, el fricase y algunas personas ni siquieraconocen. Y en nuestro producto está elaborado con “pan duro”, y de esta forma hacer conocer tanto nuestro producto como el ingrediente principal que es “pan duro”.

DELIMITACION DEL PROBLEMA
¿Se encontraran materias primas óptimas para la elaboración de este producto?
¿Qué ingredientes se utilizaran para este producto?
DEFINICION DEL PROBLEMA
Nuestra empresa busca la satisfacción de losclientes, pero el problema es que los clientes compran el producto de nuestra sucursal, tomando en cuenta que solo tenemos una; pero no hacemos entrega de los productos a domicilio. Y eso puede hacer que el cliente acuda a otras empresas requiriendo los servicios que este puede ofrecer.

FORMULACION DEL PROBLEMA
¿Será  factible económica y financieramente la creación  de una microempresa de repostería, que produzca y comercialice un producto innovador llamado “DUROKING”, hecho a base de pan duro, azúcar común, levadura, huevo, plátano y con un toque de canela? 

RELEVANCIA
RELEVANCIA SOCIAL
La importancia de esta investigación para nuestra sociedad se ve reflejada en que la mayoría de las personas no conocen el pan duro, y por medio de esta se puedan probar un sabor diferente.

RELEVANCIATECNICA
Somos una organización que nos encargamos de elaborar los
CAPITULO II. DESCRIPCION DEL PROYECTO
DIAGNOSTICO
Este trabajo está realizado para tomar en cuenta la importancia que tiene nuestro producto “DUROKING”.
Nuestra empresa aún se encuentra en proceso de planeación para un buen desempeño, y buscando la efectividad de nuestra pequeña empresa pastelera, teniendo en cuenta la geografía denuestro sector y varios factores más.
Las personas no tienen mucho conocimiento de nuestra pastelería, ni tampoco tenemos demasiados recursos para el funcionamiento eficaz de nuestra empresa, pero tenemos a nuestro favor la oportunidad de hacer único nuestros productos enfocándonos en sectores de clientes específicos, llevando así a nuestra empresa a tener gran participación en el mercado y...