Producto y subproducto

Producto:
Características Físicas.
La consistencia de la masa varía dependiendo el tipo de tamal que se quiera realizar. Sin embargo, la masa que realizaremos será de color blanco semi-amarillo,con consistencia suave y cremosa.

Características Químicas.
Es un alimento rico en carbohidratos ya que 100 g. de este alimento contienen 66,30 g. de carbohidratos.


Este alimento tambiéntiene una alta cantidad de yodo. La cantidad de yodo que tiene es de 80 mg por cada 100 g.
Características Químicas.
2,40 mg. de hierro, 8,29 g. de proteínas, 18 mg. de calcio, 120 mg. de potasio, 1,60mg. de zinc, 47 mg. de magnesio, 50 ug. de vitamina A, 0,44 mg. de vitamina B1, 0,13 mg. de vitamina B2, 0,82 mg. de vitamina B3, 0,55 ug. de vitamina B5, 0,06 mg. de vitamina B6, 6,60 ug. de vitaminaB7, 10 ug. de vitamina B9, trazas de vitamina E, 1 ug. de vitamina K, 39 mg. de fósforo, 343 kcal. de calorías.
Subproducto: Salvado de maíz
Características y destino

Hojuelas amarillentas,textura suave.

Ya que es la fibra del maíz se venderá en el comercio para consumo humano.
Desecho: Harina de germen
Características y destino

Tiene un color verde oscuro y su forma es la depolvo. Regularmente presenta 20% de proteína, 2% de grasa y 9.5% de fibra.


Contiene un balance de aminoácidos que es muy apreciado en la alimentación de las aves y cerdos.

Balance de MateriaMateria prima
Desecho
1 kg de maíz .06 kg harina de germen
0.25 kg demanteca vegetal Proceso Producto: 1.15 kg de
0.05 kg. De sal masa.
1.30 kg Subproducto: .09kg
de salvado de maíz.
1.30 Kg
Una buena parte...