PRODUCTORES DE VINO LA
Páginas: 9 (2120 palabras)
Publicado: 2 de febrero de 2016
EL VINO EN AMÉRICA LATINA
Hablar de vino en América Latina es hablar, principalmente, de dos países: Chile y Argentina. Bien es cierto que otros países producen y consumen su propio vino, como por ejemplo la región de Ica en Perú, pero los vinos más destacados de toda Latinoamérica proceden de Argentina y Chile. Como se puede comprobar en el siguiente mapa, los únicos países con cierto consumode vino en la región son Argentina, Chile, Brasil y México:
Al analizar los datos de hectáreas, producción, y consumo de vino en el mundo, confirmamos que Argentina y Chile son los países latinoamericanos vinícolas más destacados. Ambos países sudamericanos suponen cada uno un 3% del viñedo del mundo en 2011; y Argentina y Chile producen un 6% y un 4% del vino mundial, respectivamente. Encuanto a consumo, los países latinoamericanos que más vino beben son Argentina (4% del consumo mundial) y Brasil (2% del consumo mundial).
Como ya sabemos, el mercado del vino se concentra en su mayoría en la Unión Europea, y más en concreto en los países tradicionalmente vinícolas: España, Francia e Italia. España es el primer país por hectáreas de viñedo, el tercer productor con un 13% del vinoproducido mundialmente, y el quinto consumidor mundial. Francia es el primer productor mundial con el 19% del vino producido mundialmente, así como el primer consumidor mundial con cierta diferencia. Italia es el segundo país tanto productor (16% del vino producido mundialmente) como consumidor de vino.
Sin embargo, en las últimas décadas están creciendo en popularidad los vinos del grupodenominado “Productores del nuevo mundo” o “Nuevos exportadores”, grupo compuesto por Argentina, Chile, Sudáfrica, EE.UU., Australia y Nueva Zelanda. Estos vinos gozan de una creciente demanda a nivel mundial, ya que son muy competitivos al aunar cierta calidad, buen precio y buena comercialización a nivel mundial. Aquí es donde se engloban los vinos chilenos y argentinos, representantes de los vinoslatinoamericanos a nivel mundial.
VINO DE CHILE
La uva vinífera llegó a Chile con los primeros españoles a mediados del siglo XVI. Posteriormente, los viajes trasatlánticos del siglo XIX facilitaron el comercio internacional y llevaron nuevas costumbres, comidas y parras viníferas a Chile. Se plantaron viñedos con variedades nobles francesas, tales como cabernet sauvignon, merlot, malbec, carmenère,sauvignon blanc y semillón. La crisis de vino provocada en Europa por la devastadora plaga de la phylloxera tuvo algunos beneficios para Chile, ya que famosos enólogos europeos que habían perdido sus viñedos, emigraron a Sudamérica y contribuyeron al crecimiento de la floreciente industria vitivinícola chilena. En los años ’90 los vinos chilenos comenzaron a ganar popularidad a nivel mundial, y en1994 se encontró en Chile, sana y salva, la variedad francesa carmenère, confundida con los viñedos chilenos de merlot, y que se pensaba que se había extinguido con el ataque de la phylloxera.
Paradójicamente, tratándose de vinos, Chile es más ancho que largo. Pese a que se trata del país más largo del mundo, no es la distancia con respecto al Ecuador la que juega el rol predominante en ladefinición del suelo vinícola de Chile, sino más bien la proximidad con el frescor del Océano Pacífico o con las nevadas cimas de la Cordillera de los Andes. En medio, el extenso valle central, por el que cruzan los ríos que fluyen hacia el oeste desde los Andes, y que presenta una tierra generosa para el cultivo de los viñedos. Es en el valle central donde se concentran las regiones vinícolas chilenas, ensu mayoría en cierta altura.
El vino de Chile se produce regularmente desde el siglo XIX. Sin embargo, su calidad ha venido en aumento a partir de las últimas décadas del siglo XX, con la apertura de los lazos comerciales entre las compañías vinícolas locales y los enólogos y viñedos franceses y estadounidenses. Desde entonces, varios vinos chilenos han escalado posiciones hasta situarse...
Hablar de vino en América Latina es hablar, principalmente, de dos países: Chile y Argentina. Bien es cierto que otros países producen y consumen su propio vino, como por ejemplo la región de Ica en Perú, pero los vinos más destacados de toda Latinoamérica proceden de Argentina y Chile. Como se puede comprobar en el siguiente mapa, los únicos países con cierto consumode vino en la región son Argentina, Chile, Brasil y México:
Al analizar los datos de hectáreas, producción, y consumo de vino en el mundo, confirmamos que Argentina y Chile son los países latinoamericanos vinícolas más destacados. Ambos países sudamericanos suponen cada uno un 3% del viñedo del mundo en 2011; y Argentina y Chile producen un 6% y un 4% del vino mundial, respectivamente. Encuanto a consumo, los países latinoamericanos que más vino beben son Argentina (4% del consumo mundial) y Brasil (2% del consumo mundial).
Como ya sabemos, el mercado del vino se concentra en su mayoría en la Unión Europea, y más en concreto en los países tradicionalmente vinícolas: España, Francia e Italia. España es el primer país por hectáreas de viñedo, el tercer productor con un 13% del vinoproducido mundialmente, y el quinto consumidor mundial. Francia es el primer productor mundial con el 19% del vino producido mundialmente, así como el primer consumidor mundial con cierta diferencia. Italia es el segundo país tanto productor (16% del vino producido mundialmente) como consumidor de vino.
Sin embargo, en las últimas décadas están creciendo en popularidad los vinos del grupodenominado “Productores del nuevo mundo” o “Nuevos exportadores”, grupo compuesto por Argentina, Chile, Sudáfrica, EE.UU., Australia y Nueva Zelanda. Estos vinos gozan de una creciente demanda a nivel mundial, ya que son muy competitivos al aunar cierta calidad, buen precio y buena comercialización a nivel mundial. Aquí es donde se engloban los vinos chilenos y argentinos, representantes de los vinoslatinoamericanos a nivel mundial.
VINO DE CHILE
La uva vinífera llegó a Chile con los primeros españoles a mediados del siglo XVI. Posteriormente, los viajes trasatlánticos del siglo XIX facilitaron el comercio internacional y llevaron nuevas costumbres, comidas y parras viníferas a Chile. Se plantaron viñedos con variedades nobles francesas, tales como cabernet sauvignon, merlot, malbec, carmenère,sauvignon blanc y semillón. La crisis de vino provocada en Europa por la devastadora plaga de la phylloxera tuvo algunos beneficios para Chile, ya que famosos enólogos europeos que habían perdido sus viñedos, emigraron a Sudamérica y contribuyeron al crecimiento de la floreciente industria vitivinícola chilena. En los años ’90 los vinos chilenos comenzaron a ganar popularidad a nivel mundial, y en1994 se encontró en Chile, sana y salva, la variedad francesa carmenère, confundida con los viñedos chilenos de merlot, y que se pensaba que se había extinguido con el ataque de la phylloxera.
Paradójicamente, tratándose de vinos, Chile es más ancho que largo. Pese a que se trata del país más largo del mundo, no es la distancia con respecto al Ecuador la que juega el rol predominante en ladefinición del suelo vinícola de Chile, sino más bien la proximidad con el frescor del Océano Pacífico o con las nevadas cimas de la Cordillera de los Andes. En medio, el extenso valle central, por el que cruzan los ríos que fluyen hacia el oeste desde los Andes, y que presenta una tierra generosa para el cultivo de los viñedos. Es en el valle central donde se concentran las regiones vinícolas chilenas, ensu mayoría en cierta altura.
El vino de Chile se produce regularmente desde el siglo XIX. Sin embargo, su calidad ha venido en aumento a partir de las últimas décadas del siglo XX, con la apertura de los lazos comerciales entre las compañías vinícolas locales y los enólogos y viñedos franceses y estadounidenses. Desde entonces, varios vinos chilenos han escalado posiciones hasta situarse...
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