PRODUCTOS DE CONSUMO MASIVO QUE CONTIENEN TARTRAZINA
Páginas: 2 (449 palabras)
Publicado: 24 de mayo de 2015
UNIVERSIDAD LATINOAMERICANA CIMA
INTEGRANTES:
-APAZA GALLEGOS YAEL JOSUE
-QUISPE HUIZA ALEXANDER JESUS
-VERGARA HUAYHUA CRISTIAN ROSSNIYPROFESOR:
-RONALD TICONA CARDENAS ( BIOLOGO )
FACULTAD:
-INGENIERIA AMBIENTAL
tema:
la tartrazina
TACNA-PERU.
LA tartrazina
¿Qué es la Tartazina?
La tartrazina es un coloranteartificial ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Pertenece a la familia de los colorantes azoicos, los que contienen el grupo azo: −N=N−. Se presenta en forma de polvo y es soluble en agua,haciéndose de color más amarillo cuanto más disuelta esté.
La tartrazina aumenta su potencial comercial porque además de los tonos amarillos-anaranjados, al ser mezclada con otros colorantes como elazul brillante (E133) o el verde S (E142) se obtienen diversas tonalidades verduscas.
¿Qué efectos causa a la salud?
La tartrazina es un colorante permitido para la industria alimentaria, es conocidoque hay permisividad por parte de las autoridades sanitarias para que cada empresa de alimentos maneje niveles sub-tóxicos, “permitidos” porque su concentración no es letal, pero si comemos y bebemosen un solo día varios alimentos que contienen estos colorantes, se concentrarán en el cuerpo en cantidades toxicas o patológicas.
La idea de este blogg es enseñar y despertar la curiosidad en losconsumidores a ejercer un control sobre lo que se come a diario y que tiene el nombre de “natural”. No crea que estos químicos están fuera de su alcance, comidas como las pastas, los bocadillos deguayaba, los condimentos que usa como colorante en sus comidas diarias son tartrazina.
Estan aqui y se quedarán por mucho tiempo pues son altamente usados y muy baratos para la industria alimentaria, noson dificiles de conseguir, se expenden sin ninguna licencia y algunas empresa productoras de alimentos, especialmente las pequeñas en las que no hay un control de calidad por parte de un Ingeniero...
INTEGRANTES:
-APAZA GALLEGOS YAEL JOSUE
-QUISPE HUIZA ALEXANDER JESUS
-VERGARA HUAYHUA CRISTIAN ROSSNIYPROFESOR:
-RONALD TICONA CARDENAS ( BIOLOGO )
FACULTAD:
-INGENIERIA AMBIENTAL
tema:
la tartrazina
TACNA-PERU.
LA tartrazina
¿Qué es la Tartazina?
La tartrazina es un coloranteartificial ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Pertenece a la familia de los colorantes azoicos, los que contienen el grupo azo: −N=N−. Se presenta en forma de polvo y es soluble en agua,haciéndose de color más amarillo cuanto más disuelta esté.
La tartrazina aumenta su potencial comercial porque además de los tonos amarillos-anaranjados, al ser mezclada con otros colorantes como elazul brillante (E133) o el verde S (E142) se obtienen diversas tonalidades verduscas.
¿Qué efectos causa a la salud?
La tartrazina es un colorante permitido para la industria alimentaria, es conocidoque hay permisividad por parte de las autoridades sanitarias para que cada empresa de alimentos maneje niveles sub-tóxicos, “permitidos” porque su concentración no es letal, pero si comemos y bebemosen un solo día varios alimentos que contienen estos colorantes, se concentrarán en el cuerpo en cantidades toxicas o patológicas.
La idea de este blogg es enseñar y despertar la curiosidad en losconsumidores a ejercer un control sobre lo que se come a diario y que tiene el nombre de “natural”. No crea que estos químicos están fuera de su alcance, comidas como las pastas, los bocadillos deguayaba, los condimentos que usa como colorante en sus comidas diarias son tartrazina.
Estan aqui y se quedarán por mucho tiempo pues son altamente usados y muy baratos para la industria alimentaria, noson dificiles de conseguir, se expenden sin ninguna licencia y algunas empresa productoras de alimentos, especialmente las pequeñas en las que no hay un control de calidad por parte de un Ingeniero...
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