Productos De Iv V Gama

PRODUCTOS DE IV Y V GAMA

PRODUCTOS DE IV GAMA
Son los alimentos de clasificación, esto quiere decir que pasan por un proceso muy sencillo de lavado, pelado, cortado, estos alimentos mantienen lacalidad durante una vida útil de 7-10 días. Gran parte de ellos se envasan, conservan y distribuyen en refrigeración. Mo se someten a ningún tipo de proceso térmico y están listo para el consumo.PRODUCTOS DE V GAMA
Son aquellos productos sometidos a operaciones culinarias y tratamientos térmicos de esterilización, que ayuden a la conservación y hacen que estos mantengan la calidad delproducto durante una vida útil de 2-6 meses, conservados y distribuidos en refrigeración. Están listos para consumir (tras un calentamiento), y son cómodos, prácticos y de buena calidad.

"Frutas yensaladas troceadas, verduras limpias listas para ser cocinadas, platos cárnicos ya cocinados, el listado de productos mínimamente procesados y platos preparados, listos para comer, aumenta exponencialmenteen las cámaras frigoríficas y estantes de los supermercados. La industria agroalimentaria, consciente de la necesidad constante de innovar para ser más competitiva, ha encontrado en el desarrollo deproductos de IV y V Gama, un filón de creatividad para ser innovadora. "
“artículos técnicos
http://www.cnta.es/boletin/n8/articulos/investigacion.php”

Hoy en día la variedad de gustos en lasociedad ha variado en cuanto al gusto por la cocina, la oferta de muchos productos se ve afectado y variado de acuerdo a la de manda de ellos en cuanto a su consumo, ya es casi una necesidad encontrarproductos listos para el consumo debido a su rápida preparación, en este aspecto se buscan productos que conserven su calidad, sabor y nutrición a la hora de consumir, estos productos deben cumplirunos requisitos de calidad y salud para poder salir en el mercado, debido a tanta tecnología e innovación que diariamente se ve esta un estrecha y bastante la información en esto productos de IV y V...