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MAESTRÍA EN INGENIERÍA DE CALIDAD






PROTOCOLO DE TESIS





TEMA: DESARROLLO DE UN SISTEMA DE CALIDAD PARA EMPRESAS DE SERVICIO DOMÉSTICO CON PERSONAL CERTIFICADO EN SUS COMPETENCIAS LABORALES




ALUMNA: IVANOVA M. E. ARREGUÍN GONZÁLEZ






TOLUCA, MÉX. A 14 DE MAYO DEL 2002




2. ANTECEDENTES:

Para entender elconflicto actual del trabajo doméstico y proponer un sistema de calidad que lo subsane debemos primero entender que éste es un problema social que tiene sus raíces en nuestra cultura mexicana. A diferencia de una empresa donde los cambios hacia un sistema de Calidad son institucionales, el trabajo doméstico se desarrolla precisamente en el hogar, ajeno 100 % a procedimientos, metas y directrices que lolleven a un plano de competencias, en contraposición se desarrolla en un escenario dónde el patrón da por hecho que la trabajadora doméstica sabe lavar, planchar, cocinar, cuidar niños etc. cuando la realidad en muchos casos es que en su casa no tiene plancha, ni agua, su alimentación es precaria y sus hijos si los tiene, crecen y se desarrollan en un ambiente de carencias físicas y emocionales.A pesar de lo anterior el tema de la capacitación formal en el trabajo doméstico suena absurdo para la sociedad en general quien paradójicamente sufre día a día las consecuencias de un mal servicio.

Actualmente cuando una trabajadora doméstica llega por primera vez a nuestro hogar cuando bien nos va tenemos alguna recomendación por escrito y nos damos una idea de su personalidad con unbreve cuestionario verbal, normalmente no conocemos su salud física, ni mental obviamente no preguntamos sobre algún tipo de capacitación profesional en el área ( porque no la hay ) y nos concretamos a creer que tiene experiencia en el asunto porque ella lo dice y porque nos ¡URGE! Tenerla en casa.

Serían innumerables las pláticas de mujeres que buscan “muchacha” porque la que tenían se fué sindejar rastro, llega tarde, no hace bien su trabajo, siempre hace San lunes o lo que es peor les robó.

Las agencias dedicadas al trabajo doméstico no ofrecen una capacitación formal ni su personal ofrece un servicio profesional, por otra parte existen en las ciudades de México, Atlacomulco, Tlaxcala, Guadalajara y Monterrey escuelas técnicas de capacitación Hotelera que emplean el sistema deinternado por 3 años para mujeres entre 15 y 25 años, solteras, sin hijos, que hayan concluido la secundaria. Al terminar se emplean en la industria hotelera o bien en el trabajo doméstico.

Las egresadas de éstas escuelas cubren perfectamente el perfil de una técnica en el trabajo doméstico sin embargo la realidad de la gran mayoría de quienes obtienen su sostén económico trabajando en casas, esque no pueden estudiar porque no tienen quien lo pague por más barato que esto resulte, tienen niños, hermanos o padres que ayudar económicamente por lo que éstas escuelas están dirigidas a un sector muy limitado de la población que desempeña ésta actividad.

Existen algunas instituciones privadas cómo EDAC ( Estudios de Administración Aplicada) o CITALA (que esta formado por jóvenes egresadasde las escuela técnicas de Hotelería mencionadas con anterioridad) en ambas se ofrecen cursos esporádicos de cocina, administración del hogar, planchado, lavado, etc. Sin embargo no tienen un programa establecido y ningún curso es requisito para el siguiente.

Desafortunadamente éste tipo de capacitaciones generalmente sólo se encuentran en la ciudad de México y también son para un sectorreducido de trabajadoras domésticas normalmente recomendadas.


3. JUSTIFICACIÓN:
La mujer del siglo XXI ya no es espectadora cada vez más participa en la producción, creación y distribución de bienes 1; Unido esto a la característica de la población mexicana de tener más mujeres que hombres en edad laboral resulta obvio entender que ésta tendencia continuará.

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( Estadísticas de trabajo...