Productos natuales

Productos Naturales
Natural Products

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Indice
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Frutas / Fruit
Poseen complementos vitamínicos, cuyos sabores exóticos
agradables al paladar y distintas presentaciones, motivan su
frecuente utilización en distintos campos de nuestra gastronomía.
They possess vitamin complements, which exotic flavors pleasant to
the taste and diverse presentations, motivate their frequent usein
different fields of our gastronomy.

Aguaymanto / Golden Berry
Camu camu / Camu Camu
Chirimoya / Chirimoyo
Lúcuma / Lucuma

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Granos y Almendras
Las asombrosas propiedades nutricionales de los granos andinos
son la principal razón de su consumo ancestral, producto de la
tendencia creciente de la demanda internacional, que está
alcanzando un posicionamiento ennichos de mercado
especializados
The amazing nutritional properties of the Andean grains are the main
reason for their ancestral use and for their growing international
demand, which is positioning in specialized market niches.

Castaña / Nuez del Brasil
Kiwicha / Amaranth
Maíz Gigante / Gigant Corn
Quinua / Quinua
Sacha Inchi / Sacha Inchi

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Index
eEnergizantes
Nutracéuticos y Funcionales
Productos del sector de alimentos que se presentan como
suplementos y/o complementos alimenticios, asimismo, son fuente
de proteínas, carbohidratos y aminoácidos, utilizados en la
alimentación básica.
Products from the food sector presented as supplements and/or
food complements that are a great source of protein, carbohydrates
and amino acids, used in thebasic alimentation

Algarrobo / Algarrobo
Maca / Maca
Maiz Morado / Purple Corn
Yacón / Yacón

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Otros
Diferentes productos nativos que forman parte de nuestra
biodiversidad que cuentan con bondades particulares y que son
usados en el sector de alimentos, cosmético, medicinal e industrial
principalmente.
Other native products that are part of our biodiversity withparticular
properties and are used in the food, cosmetic, medicinal and
industrial sectors mainly.

Muña / Muña
Uña de Gato / Una de Gato
Tara / Tara

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Introducción
A lo largo de 10 mil años los antiguos peruanos
acumularon importantes conocimientos respecto de los usos
y propiedades de las especies nativas. Como resultado, el Perú
mantiene un registro de usosconocidos de 4.400 plantas y es
considerado el primer país en el mundo en cuanto a conocimiento de
medicina tradicional.
En la actualidad, el mercado mundial demanda nuevos alimentos,
sabores y presentaciones. Las últimas tendencias se concentran en
la búsqueda de alimentos saludables y nutritivos. Esto ha dado origen
a nuevas oportunidades de negocio que tienen como objetivo
posicionarse enmercados verdes a través de alimentos orgánicos,
productos nutraceúticos e insumos gourmet.
Es responsabilidad de todos los peruanos emprender iniciativas que
promuevan la conservación y el uso sostenible de nuestros recursos,
con miras a aprovecharlos en función de las nuevas tendencias del
mercado. PROMPERÚ, en su esfuerzo por internacionalizar la oferta
de nuestra biodiversidad presenta elCatálogo Perú Productos
Naturales, para que sirva como herramienta de promoción para la
consolidación de nuestra oferta en mercados promisorios en un
marco de equidad social y sostenibilidad ambiental.

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Introduction
Peru is one of the ten most biodiverse countries in the world,
with eighty-four life zones and twenty-eight different types of
weather. Such facts make it possible forPeru to be home to an
overwhelming variety of plants and animals, many of which are still
unknown to science.
Along 10,000 years, former Peruvians amassed knowledge on native
plant species’ uses and properties. Consequently, Peru has a record
of known uses for 4400 plants and is known as the number one in the
list for traditional medicine knowledge.
At present, the international market is...