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BIOTECNOLOGIA


Armenia, Colombia
2012
La biotecnología no es, en sí misma, una ciencia; es un enfoque multidisciplinario.
Hay muchas definiciones para describir la biotecnología. En términosgenerales biotecnología es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre.
Sin duda alguna, el proceso de selecciona realizadopor el hombre hace 10.000 años produjo los primeros organismos modificados genéticamente de la historia y de esta forma, marco el comienzo de lo que sería el mejoramiento genético a través de labiotecnología tal y como se conoce actualmente.
La biotecnología ha sido utilizada por el hombre desde los comienzos de la historia en actividades tales como la preparación del pan y de bebidasalcohólicas o el mejoramiento de cultivos y de animales domésticos. Históricamente, biotecnología implicaba el uso de organismos para realizar una tarea o función.
Procesos como la producción de cerveza, vino,queso y yogurt implican el uso de bacterias o levaduras con el fin de convertir un producto natural como leche o jugo de uvas, en un producto de fermentación más apetecible como el yogurt o el vino.El surgimiento de la genética y el descubrimiento de la molécula de la vida; el ADN, sentaron las bases de lo que en un futuro seria el mejoramiento de los cultivos.
La genética y el conocimientocientífico evolucionaron tan rápido como los problemas que surgían y fue así como aparecieron nuevas técnicas que determinarían una nueva y más eficiente forma de mejorar los cultivos: La BiotecnologíaModerna.
Lo que hoy conocemos como Biotecnología Moderna surgió en los años setenta y está relacionado con el uso y aplicación de una serie de herramientas que en conjunto se denominan “ADNrecombinante” o “Ingeniería Genética”.
La ingeniería Genética es la herramienta clave de la biotecnología moderna por medio de la cual se transfiere el ADN de un organismo a otro.
Los organismos vivos a...