Productos Organicos En Canada

El subsector de los alimentos orgánicos es considerado por los expertos como el de mayor potencial dentro de la industria agroalimentaria canadiense y cabe destacar que, durante lasúltimas dosdécadas, ha registrado un crecimiento sostenido en torno al 20% anual.
Importaciones y exportaciones de Canadá

Como se ha comentado con anterioridad, Canadá es un país netamente importador de productosorgánicos ya que la demanda es muy superior a la producción local. En concreto, y para el año2008, se calcula que la cifra total de alimentos orgánicos certificados importados a Canadá ascendió a 240millones de dólares.
Es generalmente aceptado que los alimentos orgánicos, dadas las características que tienen atribuidas, deben incorporar un sobreprecio. En algunos casos, el precio puede ser un50%superior al precio de los mismos productos cultivados por vía convencional, en el caso de la carne y la leche el plus aplicado llega al 100%
De acuerdo con el estudio
“Canadian Food Trends to 2020”Los consumidores canadienses compran alimentos orgánicos por varios motivos, principalmente porque los perciben como un medio para brindar beneficios de salud y seguridad al ambiente, al trabajadoragrario y al consumidor. La mayoría de los consumidores perciben los alimentos orgánicos como más nutritivos, de mejor sabor y más sensibles al bienestar de los animales y al ambiente, en comparacióncon los alimentos producidos de manera convencional.
La mayoría de los consumidores orgánicos canadienses tiene entre 35 y 55 años. Destaca un fuerte aumento de consumidores jóvenes. En realidad, lamayoría de los consumidores habituales de alimentos orgánicos en Canadá (el 18% de la población) son mujeres (60%) y tienen un nivel educativo elevado. “Cuanta más educación tenga el encuestado, másalta es la probabilidad de que se trate de un consumidor orgánico”, señala el estudio mencionado.
En el siguiente gráfico podemos observar, por categorías, los productos orgánicos más demandados...