Productos oriundos del peru

Indagando en los productos oriundos del Perú: Alfajores Andinos
Proyecto de: Andrea Barreda Rodríguez
María Luisa Gavidia H.
¿En que consiste?
Este proyecto consiste en utilizar de una maneracreativa los productos andinos, tales como: la coca, papa, camote y soya. Puesto que, muchas personas no ingieren estos alimentos ricos en proteínas constantemente, una buena opción puede ser,consumirlos mediante unos ricos alfajores fáciles de preparar.
Beneficios de los productos andinos
Coca: cada 100 gr. De hoja de coca contiene: Nitrógeno total 20.06 mg, Alcaloides totales no volátiles 0.70mg, Grasa3.68 mg.Carbohidratos47.50 mg, Beta caroteno9.40 mg, Alfa caroteno2.76 mg, Vitamina C ..6.47 mg, Vitamina E ..40.17 mg, vitamina B 1-0.73 mg, Vitamina B 2-0.88 mg, Niacina (factor p.p) 8.37mg.Calcio997.62 mg.Fosfato412.67 mg.Potasio1.739.33 mg, Magnesio .299.30 mg.Sodio39.41 mg.Aluminio17.39 mg.Bario6.18 mg.Hierro136.64 mg.Estroncio12.02 mg.Boro6.75 mg.Cobre1.22 mg.Zinc2.21 mg,Manganeso 9.15 mg.Cromo0.12 mg
Es ideal para la osteoporosisanemia, los problemas de triglicéridos y colesterol, altos glucosa y la presión sanguínea.
Camote: Un camote es casi una comida en si (tiene muchasproteínas, fibra, betacaroteno que protege las arterial, potasio que controla la presión arterial y las vitaminas antioxidantes C y E). Gracias a sus propiedades antioxidantes y un alto valorvitamínico y proteico el camote de pulpa morada retarda el envejecimiento.Ayuda a prevenir el cáncer de estómago y las enfermedades del hígado.
Papa: es un antiácido natural. Debido a esto se recomienda suutilización a aquellas personas que sufran de acidez estomacal o gastritis.

Soya: Provee de la mayoría de los aminoácidos indispensables para el organismo, así mismo es rica en potasio y es unabuena fuente de magnesio, fósforo, hierro, calcio, manganeso, folatos y contiene algunas vitaminas como son las vitamina E y B6.
Preparación
Alfajor de harina de soya
Ingredientes:
Galleta:
150...