Productos Pecuarios

12 de Febrero de 2014
Carlos Daniel Vázquez Rodríguez
6°E Turno: vespertino
TAE: transformación de productos pecuarios
INVESTIGACIÓN N° 1
Productos pecuarios
Son aquellos productos deprocedencia animal, para ser específicos, de origen de animales de corral. Aquellos productos de materia prima que proporciona la naturaleza, en este caso el animal, se obtiene de la aplicación decapital y trabajo del hombre, productos como leche, carne, huevo, miel, lana etc. Es el conjunto de técnicas usadas para criar, mantener y mejorar un ganado.
Características y propiedades:
El sectorpecuario es fuente de alimento: carne, leche y subproductos.
El ganado convierte en carne de valor económico elevado, plantas, hierbas cuyo valor económico directo es mucho menor
Utiliza tierra nomuy apta para la agricultura y por lo tanto hace que su valor económico se incremente, son pastizales.
Contribuye a mantener el equilibrio ecológico ya que devuelve al suelo, mediante excretas, granparte de la fertilidad de las plantas que consume.
Dependiendo de la especie ganadera, se pueden obtener diversos productos derivados, tales como la carne, la leche, los huevos, los cueros,la lana y la miel, entre otros.
El sector pecuario está relacionado con la agricultura, ya que en una granja ambas pueden estar relacionadas. En estos casos el ganado aporta el estiércol, que es utilizadocomo abono, y los cultivos aportan el alimento para los animales.
En algunas regiones del planeta otros tipos de ganado tienen mayor importancia, como el caprino y el equino, como así tambiénla cunicultura, la avicultura y la apicultura.
Animales que proveen los productos pecuarios:
Las aves de corral este se componen de los pollos, gallinas ponedoras, patos, gansos, pavos, guineas yotros.
El ganado ovino y caprino son las ovejas y las cabras, empezaron a domesticarse en el Sudoeste asiático, hace unos diez mil años
El ganado vacuno incluyen las vacas y bueyes.
Los cerdos o...