productos que han cambiado
Páginas: 9 (2185 palabras)
Publicado: 16 de junio de 2014
INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS.
DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS.
“PRODUCTOS QUE HAN CAMBIADO SU ORIGINALIDAD”
ISRAEL PEREZ ROCHIN Alumno
M.C. CRISTINA CHAVEZ Profesor(a)
INDICE.
1.-RESUMEN…………………………………………………………………………..2
2.-INTRODUCCIÓN……………………………………………………………….33.-DESARROLLO……………………………………………………………………4
3.1.-Coca-cola y Pepsi…………………………………………………………………………………………………4
3.2.-Pan BIMBO en china………………………………………………………………………………………….5
3.3.-Helado……………………………………………………………………………………………………………….5
3.4.-De Negrito a Nito……………………………………………………………………………………………….7
3.5.-GRAPE NUTS Y GENERAL MILLS (CHEERIOS)…………………………………………….8
3.6.-Kínder……………………………………………………………………………………………………………….83.7.-NESCAFE…………………………………………………………………………………………………………9
3.8.-Cerveza Corona………………………………………………………………………………………………….9
3.9.-Yogurt bebible……………………………………………………………………………………………………10
3.10.-Oreo……………………………………………………………………………………………………………….10
4.-CONCLUSIONES…………..………………………………………………….11
5.-BIBLIOGRAFIA………..……………………………………………………….12
1.-RESUMEN.
Este trabajo se enfocó en la investigación de productosalimenticios que han sufrido cambios en algún aspecto de su composición a lo largo de su historia.
Se realizó la investigación de cambios en la formulación de elaboración de Coca-Cola, Pepsi, GRAPE NUTS Y GENERAL MILLS (CHEERIOS), helados y galletas Oreo. Además en cambios de nombre en el caso del Negrito BIMBO por Nito. Y por otra parte en la presentación del producto y envase como el de NESCAFE,Yogurt bebible, Kinder sorpresa, Cerveza Corona y pan BIMBO.
Esta información será de mucha ayuda para mediante casos reales comprender la importancia de cambios necesarios que a veces se deben realizar para seguir manteniendo un producto en el mercado.
2.-INTR0DUCCION.
Una compañía debe ser eficiente al desarrollar sus nuevos productos y también debe ser eficiente algerenciarlos en las fases de cambio de gustos, tecnología y competencia. Todo producto atraviesa por un ciclo de vida, nace, crece madura, declina y muere. Durante el desarrollo del producto la compañía acumula costos crecientes, después de lanzado, sus ventas pasan de un periodo de introducción a un periodo de fuerte crecimiento, seguido por la madurez y luego la declinación. Las utilidades pasan denegativas a positivas con un máximo y luego decaen.
La existencia del ciclo de vida significa que la compañía enfrenta retos importantes el primero es encontrar nuevos productos que reemplacen los que están declinando, lo segundo, es gerenciar óptimamente cada etapa del ciclo de vida para los productos existentes.
Un producto nuevo es un término confuso puede ser un producto nuevo para el mundo, parael mercado o para el fabricante. Por nuevos productos entendemos productos originales, mejorados, modificaciones en productos y nuevas marcas
3.-DESARROLLO.
3.1.-COCA COLA Y PEPSI:
Coca-Cola y Pepsi anunciaron que cambiarán las fórmulas de sus bebidas gaseosas en Estados Unidos para evitar tener que colocar en sus productos una advertencia de riesgo de cáncer.
La medida surgedespués de que el estado de California incluyera en su lista de agentes cancerígenos un colorante de caramelo utilizado en estas bebidas. Se trata del 4-metilimidazol (4-MEI), un compuesto químico que se forma al obtener la coloración artificial marrón de las bebidas de cola. Según las nuevas regulaciones de California, todos los productos alimenticios que contengan esta sustancia deben llevar unetiquetado que advierta de su riesgo de cáncer. Pero ambas empresas decidieron reducir los niveles de 4-MEI en sus gaseosas para evitar esta medida. Y el cambio, dicen, se llevará a cabo a nivel nacional. El 4-MEI -que no es un aditivo- se forma durante el proceso de producción industrial del caramelo de color marrón de las colas debido a la reacción de los azúcares con el amoniaco y sulfitos...
INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS.
DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS.
“PRODUCTOS QUE HAN CAMBIADO SU ORIGINALIDAD”
ISRAEL PEREZ ROCHIN Alumno
M.C. CRISTINA CHAVEZ Profesor(a)
INDICE.
1.-RESUMEN…………………………………………………………………………..2
2.-INTRODUCCIÓN……………………………………………………………….33.-DESARROLLO……………………………………………………………………4
3.1.-Coca-cola y Pepsi…………………………………………………………………………………………………4
3.2.-Pan BIMBO en china………………………………………………………………………………………….5
3.3.-Helado……………………………………………………………………………………………………………….5
3.4.-De Negrito a Nito……………………………………………………………………………………………….7
3.5.-GRAPE NUTS Y GENERAL MILLS (CHEERIOS)…………………………………………….8
3.6.-Kínder……………………………………………………………………………………………………………….83.7.-NESCAFE…………………………………………………………………………………………………………9
3.8.-Cerveza Corona………………………………………………………………………………………………….9
3.9.-Yogurt bebible……………………………………………………………………………………………………10
3.10.-Oreo……………………………………………………………………………………………………………….10
4.-CONCLUSIONES…………..………………………………………………….11
5.-BIBLIOGRAFIA………..……………………………………………………….12
1.-RESUMEN.
Este trabajo se enfocó en la investigación de productosalimenticios que han sufrido cambios en algún aspecto de su composición a lo largo de su historia.
Se realizó la investigación de cambios en la formulación de elaboración de Coca-Cola, Pepsi, GRAPE NUTS Y GENERAL MILLS (CHEERIOS), helados y galletas Oreo. Además en cambios de nombre en el caso del Negrito BIMBO por Nito. Y por otra parte en la presentación del producto y envase como el de NESCAFE,Yogurt bebible, Kinder sorpresa, Cerveza Corona y pan BIMBO.
Esta información será de mucha ayuda para mediante casos reales comprender la importancia de cambios necesarios que a veces se deben realizar para seguir manteniendo un producto en el mercado.
2.-INTR0DUCCION.
Una compañía debe ser eficiente al desarrollar sus nuevos productos y también debe ser eficiente algerenciarlos en las fases de cambio de gustos, tecnología y competencia. Todo producto atraviesa por un ciclo de vida, nace, crece madura, declina y muere. Durante el desarrollo del producto la compañía acumula costos crecientes, después de lanzado, sus ventas pasan de un periodo de introducción a un periodo de fuerte crecimiento, seguido por la madurez y luego la declinación. Las utilidades pasan denegativas a positivas con un máximo y luego decaen.
La existencia del ciclo de vida significa que la compañía enfrenta retos importantes el primero es encontrar nuevos productos que reemplacen los que están declinando, lo segundo, es gerenciar óptimamente cada etapa del ciclo de vida para los productos existentes.
Un producto nuevo es un término confuso puede ser un producto nuevo para el mundo, parael mercado o para el fabricante. Por nuevos productos entendemos productos originales, mejorados, modificaciones en productos y nuevas marcas
3.-DESARROLLO.
3.1.-COCA COLA Y PEPSI:
Coca-Cola y Pepsi anunciaron que cambiarán las fórmulas de sus bebidas gaseosas en Estados Unidos para evitar tener que colocar en sus productos una advertencia de riesgo de cáncer.
La medida surgedespués de que el estado de California incluyera en su lista de agentes cancerígenos un colorante de caramelo utilizado en estas bebidas. Se trata del 4-metilimidazol (4-MEI), un compuesto químico que se forma al obtener la coloración artificial marrón de las bebidas de cola. Según las nuevas regulaciones de California, todos los productos alimenticios que contengan esta sustancia deben llevar unetiquetado que advierta de su riesgo de cáncer. Pero ambas empresas decidieron reducir los niveles de 4-MEI en sus gaseosas para evitar esta medida. Y el cambio, dicen, se llevará a cabo a nivel nacional. El 4-MEI -que no es un aditivo- se forma durante el proceso de producción industrial del caramelo de color marrón de las colas debido a la reacción de los azúcares con el amoniaco y sulfitos...
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