Productos a base de Tarwi
Páginas: 2 (262 palabras)
Publicado: 16 de septiembre de 2014
PRODUCTOS A BASE DE TARWI
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
El tarwi es un grano con un valor nutricional excepcional. Sus propiedades fueron muy apreciadas por lasculturas andinas desde tiempos prehispánicos.
Propiedades:
-El tarwi es un alimento sobresaliente a nivel nutricional por su alto contenido de proteínas, superior a la soya.-Posee un contenido bajo en carbohidratos en comparación con otras menestras, lo cual lo hace propicio para las personas con diabetes-
-El tarwi puede ser consumido porniños en crecimiento, mujeres embarazadas y lactantes.
En el presente proyecto de ciencias, queremos presentarles una posible solución para problemas que podemosencontrar en el Perú, como serian:
1-.La falta de conocimiento en la población arequipeña sobre un alimento andino que es muy nutritivo, llamado tarwi.
2-.La desnutrición quepresentan algunos niños de las partes altas del Perú
HIPÓTESIS:
Una vez que tenemos los problemas, nos preguntamos ¿Cuál sería el efecto de elaborar distintos productoselaborados a base del alimento andino llamada tarwi?
OBJETIVOS:
El primer objetivo del presente proyecto es incentivar a la población arequipeña a conocermás productos de nuestro Perú y consumirlos en nuestra vida diaria.
El segundo objetivo es combatir contra la desnutrición en el Perú con los distintos productos elaboradosa base de tarwi, ya que contiene un alto valor nutricional y su costo es bajo.
MATERIALES:
-1k de tarwi
-15g. De bicarbonato de sodio
PROCEDIMIENTO:
-Limpieza delos granos tratados
-Remojo a 15°C durante 8 horas
-Lavado y remojo a temperatura ambiente de 8 a 20 horas
-Para el descascarado añadir 5g. de bicarbonato de sodio
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
El tarwi es un grano con un valor nutricional excepcional. Sus propiedades fueron muy apreciadas por lasculturas andinas desde tiempos prehispánicos.
Propiedades:
-El tarwi es un alimento sobresaliente a nivel nutricional por su alto contenido de proteínas, superior a la soya.-Posee un contenido bajo en carbohidratos en comparación con otras menestras, lo cual lo hace propicio para las personas con diabetes-
-El tarwi puede ser consumido porniños en crecimiento, mujeres embarazadas y lactantes.
En el presente proyecto de ciencias, queremos presentarles una posible solución para problemas que podemosencontrar en el Perú, como serian:
1-.La falta de conocimiento en la población arequipeña sobre un alimento andino que es muy nutritivo, llamado tarwi.
2-.La desnutrición quepresentan algunos niños de las partes altas del Perú
HIPÓTESIS:
Una vez que tenemos los problemas, nos preguntamos ¿Cuál sería el efecto de elaborar distintos productoselaborados a base del alimento andino llamada tarwi?
OBJETIVOS:
El primer objetivo del presente proyecto es incentivar a la población arequipeña a conocermás productos de nuestro Perú y consumirlos en nuestra vida diaria.
El segundo objetivo es combatir contra la desnutrición en el Perú con los distintos productos elaboradosa base de tarwi, ya que contiene un alto valor nutricional y su costo es bajo.
MATERIALES:
-1k de tarwi
-15g. De bicarbonato de sodio
PROCEDIMIENTO:
-Limpieza delos granos tratados
-Remojo a 15°C durante 8 horas
-Lavado y remojo a temperatura ambiente de 8 a 20 horas
-Para el descascarado añadir 5g. de bicarbonato de sodio
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