productos a vaces de trupillo


INDUSTRIAS AIPIACAP S.A.


CEBALLOS RIVADENEIRA FELIX
CUBILLOS SULBARAN ANY
JAIMES PEREZ EVER
MEJIA ACOSTA GUILLERMO
MENDOZA LACLE YANCY
MONTERROSA COTES MARYORIS
INTEGRANTES

UNIVERSIDAD DE LA GUAJIRA
INGIENERIA INDUSTRIAL
2013

JUSTIFICACION

Este trabajo se hizo con el motivo de obtener conocimiento de los productos y su elaboración.

Adquirir la aceptación necesaria pornuestros procedimientos y conocimientos aplicados.




¿COMO SACAR LA HARINA DE TRUPILLO?
1. Seleccionamos los trupillos, que estén en buen estado y sin picaduras.
2. Los lavamos con abundante agua y una tapita de límpido.
3. Lo ponemos en el sol por 9 horas.
4. Sacamos las vainas
5. Las tostamos
6. Molemos las vainas
7. Luego la pasamos por el tamizador(Colador)
8. Y por últimoenvasamos la harina en un recipiente bien tapado para que no se dañe.










OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Fabricar y procesar productos comestibles y no comestibles con el trupillo y las cactáceas

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Fabricar y procesar pudines a base de trupillo
Fabricar y procesar dulces a base de trupillo
Fabricar y procesar mermeladas a base de cactáceas
Fabricar yprocesar shampoo a base de cactáceas


MISION
Es una microempresa que elabora productos a base de trupillo y cactáceas encontrando productos comestibles como no comestibles dándole más valor a dichos productos y dándole no solo productos si no también conocimientos sobre lo que se pueden hacer con ellos.

ANEXOS





VISION
Esta microempresa en un futuro no será una microempresa sino unaempresa ya reconocida no solo a nivel nacional sino a nivel internacional buscando darle mayor valor y más conocimientos de lo que podemos hacer con el trupillo y con las cactáceas.


INTRODUCCION
Sabiendo que la ingeniería industrial se ocupa del desarrollo, mejora, implantación, conocimiento, riqueza, equipamiento, materiales y procesos. La biología productiva ocupa un lugar importante en laagroindustrialización de las plantas muy propias de la región que ocupan un lugar muy importante en la vegetación guajira, las cuales no se le sacan ningún provecho en el campo alimenticio y medicinal.
Es por esto que este trabajo va enmarcado en demostrar que una planta originaria de nuestra región como lo es el trupillo y la cactácea que tienen cualidades alimenticias con las cuales podemosfabricar diferentes clases de productos tantos comestibles como no comestibles y que son de mucha utilidad para la comunidad.


CONCLUSION
Fue de mucho provecho para nosotros el haber transformado el trupillo y la cactácea en productos que pueden cubrir una de las necesidades fundamentales del ser humano como lo es la alimentación y el aseo personal (cuero cabelludo).
Con unas plantas de climadesértico y que aun en este momento no han sido explotadas en nuestra región ya que la vemos como algo común que no tienen ningún valor o como algo rutinario que no representa nada, cuando verdaderamente tienen cualidades proteínicas, fibrosas, sacarosas y curativas.


ANALISIS DE LOS RESULTADOS




ANALISIS DE LOS RESULTADOS




ENCUESTA

NOMBRE DEL ENCUESTADO:______________________________
FIRMA: _________________________________________________

1. ¿Conoce usted el trupillo?
SI___ NO___
2. ¿Ha probado usted el trupillo en algún producto?
SI___ NO___ CUAL___________________
3. ¿Si le diéramos una muestra de algún producto a base de trupillo los probaría?
SI___ NO___ PORQUE___________________________
_______________________________________________
4. ¿Cuálde los dos productos (Pudin, dulce) le gusto más?
PUDIN___ DULCE___ PORQUE____________________
_______________________________________________
5. ¿Sabe usted cuales son los beneficios de este producto?
SI___ NO___
6. ¿Pagaría usted por un producto a base de trupillo?
SI___ NO___

7. ¿En este caso cuanto pagaría por alguno de los productos que le dimos a probar?
$____________...