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INFORME DE CADENA DE FRIJOL ROJO EN NICARAGUA

Presentado a:
International Food Policy Research Institute

Tania Paz Mena, Selmira Flores y Guy Delmelle
Mayo 2007
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1. INTRODUCCIÓN..................................................................................................................4
2. LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA DEL FRÍJOL ROJO YLA SITUACIÓN DE LA CADENA 5
2.1 El mercado mundial del fríjol: ........................................................................................................................5
2.2 La actividad productiva en Centroamérica...................................................................................................5
2.3 Características de la producciónnicaragüense..............................................................................................7
2.4 Descripción de la Cadena del Fríjol Rojo.....................................................................................................10
2.4.1 Eslabón de Diseño y Producción de ambas cadenas:................................................................................11
2.4.1.1Tipología de productores ycaracterísticas de la actividad productiva.............................................12
2.4.1.2 Acceso a los servicios de apoyo a la producción y los cuellos de botella ........................................14
2.4.1.3 Vínculo del productor con el mercado y beneficios recibidos .........................................................17
2.4.1.4 Ingresos por ventas y precios de venta.............................................................................................17
2.4.1.5 Formas de ventas ..............................................................................................................................18
2.4.2 Eslabón de la intermediación comercial en ambas cadenas.....................................................................19
2.4.2.1 Cadena 1:Mercados Populares..............................................................................................................19
2.4.2.2 Cadena 2: Empresas comercializadoras del grano (a granel o empacado):............................................24
2.4.2.3 Eslabón de consumo para ambas cadenas..............................................................................................272.4.2.3.1 Cadena de los mercados populares .....................................................................................................27
2.4.2.3.2 Cadena de las empresas acopiadoras ..................................................................................................27
2.4.2.4 Conclusiones sobre la cadena y los cuellos de botella que enfrentan pequeños productores................30

3. IMPLICACIONES DEL
DR-CAFTA PARA EL CULTIVO DEL FRÍJOL ROJO EN
NICARAGUA..........................................................................................................................30
4. PROPUESTA DE ACCIONES NECESARIAS PARA REDUCIR LOS RIESGOS Y CUELLOS
DEBOTELLA.........................................................................................................................32
REFERENCIAS ......................................................................................................................34

1

Cuadro 12:

Índice de cuadros
Tipología de productores de fríjol rojo según sus ventas
Equipamiento agropecuario en productores de fríjol rojo
Fuentes de financiamiento
Principales problemas por tipo de productores
Restricciones paraasegurar fríjol rojo de calidad
Temas de asistencia técnica recibidos por tipo de productor
Cantidad de transacciones realizadas durante el ciclo productivo
Relación costo – beneficio entre los diferentes actores de la cadena
de mercados populares de fríjol rojo
Precio de la libra de fríjol rojo en los diferentes mercados de
Managua y el país
Tipos de fríjol en grano ofertado en el...