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Flan dulce de leche
15 mins. de preparación
63 mins. de cocción
240 mins. de descanso
318 mins. en total
Porciones: 8
Ingredientes
3/4 taza de azúcar granulado
2 latas (12 onzas líquidas cada una) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk1 lata (13.4 onzas) de Dulce de Leche LA LECHERA de NESTLÉ
6 huevos grandes
PRECALIENTA el horno a 350° F.
CALIENTA el azúcar en unacacerola pequeña muy resistente sobre fuego medio-bajo. Mezcla el azúcar constantemente, de 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y adquiera color de caramelo. Vierte el azúcar en el fondo de un molde profundo para flan de 9 pulgadas de diámetro y rápidamente distribúyelo en el fondo y en los lados para cubrirlos.
PON la leche evaporada, el dulce de leche y los huevos en una licuadora. Licua losingredientes durante 5 segundos. Viértela en el molde preparadao; cúbrelo ligeramente con papel de aluminio. Coloca el molde en una bandeja a Baño María con agua caliente a una pulgada de profundidad.
HORNEA durante 60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Retira el flan del agua. Déjalo enfriar sobre una rejilla de metal. Refrigéralo durante 4 horas o durante lanoche.
PARA SERVIR, pasa una pequeña espátula alrededor del borde del molde. Pon un platón sobre el molde y voltéalo sacúdiendolo un poco para que se suelte el flan.
Flan de cocoy limón
20 mins. de preparación
50 mins. de cocción
240 mins. de descanso
310 mins. en total
Porciones: 8
PRECALIENTA el horno a 350° F. Mueve la rejilla del horno a la posición más baja.
CALIENTA el azúcar en unacacerola pequeña muy resistente a fuego medio bajo, mezclando constantemente, de 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y quede de color caramelo. Vierte rápidamente en un molde redondo para hornear de 9 pulgadas; esparciendo hasta cubrir toda la base.
BATE la leche condensada azucarada, las yemas de huevo, los huevos, el queso crema, el extracto de vainilla y la ralladura de limón en un tazónmediano a baja velocidad.
CALIENTA la leche evaporada, la crema de coco y el coco en una cacerola pequeña a fuego bajo; no hervir.
VIERTE un poco de la mezcla e leche en la mezcla del huevo y remover. Añadir poco a poco la mezcla de leche restante, removiendo constantemente y con cuidado a fin de no cuajar los huevos, Vierte en el molde. Coloca el molde en una bandeja a Baño María; llena la bandejacon agua tibia a 1 pulgada de profundidad.
HORNEA durante 40 a 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Retira el flan del agua. Déjalo enfriar sobre una rejilla de metal. Refrigerar por 4 horas o durante la noche.
PARA SERVIR: Pasa un cuchillo pequeño alrededor del borde del molde. Pon un platón sobre el molde y voltéalo sacudiéndolo un poco para que se suelte elflan. El caramelo forma la salsa.
CONSEJO DEL CHEF: Si deseas, decora con una cáscara de limón rallada.
Flan imposible
20 mins. de preparación
55 mins. de cocción
30 mins. de descanso
105 mins. en total
Porciones: 8
Ingredientes
Spray antiadherente para cocinar
1 taza de azúcar granulada
8 yemas de huevos grandes
1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
1lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk1 paquete (18.25 onzas) de mezcla para pastel de devil's food cake
postresSalsa de canela y vainilla con frutas
10 mins. de preparación
0 mins. de cocción
0 mins. de descanso
10 mins. en total
Porciones: 0 porciones
Dificultad: Rápido y fácil
Ingredientes
1/2 taza de azúcar granulada
2 cucharadas de maicena(fécula de maíz)
2 rajas de canela
1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
6 tazas de diferentes tipos de frutas frescas (manzana, banana, uvas, mango, papaya, durazno y/o fresas)
1 canela en polvo, (opcional)
COMBINA el azúcar, la maicena y las rajas de canela en una olla mediana. Gradualmente añade la leche evaporada. Cocina...