PROFE ARMANDO

ESCUELA PREPAREATORIA OFICIAL No. 29
PROYECTO DE INVESTIGACION

HONGO Z




ALUMNO: Luis Ángel Rodríguez

PROFESOR: Armando Pérez Ibáñez
3º II vespertino

INTRODUCCION

Los hongos se distribuyenampliamente por todo el mundo, existen aproximadamente 10,000 especies de las cuales solo el 10% son comestibles. El contenido de proteína en los hongos comestibles es considerado como su principalatributo nutricional, ya que contiene un valor promedio de 19 al 35 % en base a su peso seco, comparado con el 23.8 % en el pollo, 19.4 % en carne de res y el 25.2 % en la leche.
Es una alternativa desubsistencia alimentaria en áreas rurales
Se sustenta en la idea de aprovechar los subproductos agrícolas
Es una tecnología fácil de implementar, pudiendo convertirse en una fuente secundaria deingresos















COMPETENCIAS
Desarrolla innovación y propone soluciones a partir de métodos establecidos
Resuelve problemas establecidos o reales a su entorno, utilizando las cienciasexperimentales para la compresión y mejora del mismo.
Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección, análisis, y síntesis para la divulgación de la información científica que contribuyaa su formación académica
Define metas y da seguimientos a sus procesos y establece relaciones entre ellos y su vida cotidiana
Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectosinterdisciplinares atendiendo problemas relacionados con la ciencia experimental
Asume una actitud constructiva congruente con los conocimientos y habilidades con los que cuenta dentro de distintos equiposde trabajo















ANTECEDENTES
Desde el inicio de los tiempos, los hongos y el hombre han ido evolucionando conjuntamente a lo largo de la vida. Los hongos han sido utilizados comoalimentos, como elementos transformadores de los mismos, para la cura de enfermedades e incluso se han utilizado como sustancias alucinógenas en fiestas y ceremonias religiosas.
Procedentes de las culturas...