Profesiograma

PROFESIOGRAMA DEL PUESTO DE TRABAJO
“CAMERERO”
Identificación del puesto
- Denominación: Camarero
- Ubicación en el organigrama: servicio de cafetería y degustación- Superiores de los que depende: de las tres socias que componen el negocio
- Trabajo en equipo: relacionarse con la encargada de la elaboración y prelación de los diferentes cafés, asícomo de relacionarse con la encargada del cobro de éstos.
Responsabilidades a su cargo:
™ - Respecto de la actuación de los clientes: se encarga de controlar el servicio de degustación,comprobando que la persona que degusta gratuitamente un determinado tipo de café, posteriormente lo vaya a comprar.
™- Responsabilidad del servicio: se encargará de que todos los productos se sirvan enperfecto estado con sus suplementos adecuados, en un plazo de tiempo establecido.
Finalidad del puesto de trabajo: servir adecuadamente los productos que hayan pedido los clientes.
Descripción:Tipo de función: servicio de cafetería y posible degustación de todas las variedades de café.
Tareas a realizar: recibir la petición del cliente, y cumplirla... ya sea mediante degustación oentrega de los cafés en las diferentes mesitas, barra, o sofá...previo.
Preparación en la cafetera.
Medios que utilizará: uniforme en sus horas laborales,
Tipo de tecnología utilizada: cafetera de2 mangos, modernizada.
Características físicas y ambientales:
Trabajo interior o exterior: el trabajo se realizará y desarrollará en el interior del establecimiento.
Posición habitual:estará de pie en le interior de la barra o desplazándose por local , cuando tenga que ir a servir el café...
Riesgo de accidente: quemaduras en zonas externas del cuerpo, como brazo o mano, por lacaída de una taza de café muy caliente.
18.2 PERFIL PROFESIOGRAFICO DEL PUESTO DE TRABAJO
“CAMARERO”
Aspectos fiscos:
Edad: entre 20 y 35 años.
Sexo: no es determinante
Apariencia...