profesional

I. Introducción

El trabajo experimental de laboratorio es la recopilación de datos mediante la observación. Se necesita fijar la atención para estar atentos a los detalles y poder hacer unadescripción clara y precisa del resultado de la observación. Esta actividad práctica tiene como propósito fundamental desarrollar habilidades que permitan realizar observaciones de experimentossencillos y de las condiciones bajo las cuales se realizan, para así contribuir en el desarrollo de destrezas orientadas hacia la planificación, ejecución y análisis de una actividad práctica.
En los dosprimeros experimentos se estudiaran las propiedades físicas y químicas de algunas sustancias, diferenciando los cambios físicos de los cambios químicos. Se hará hincapié en la ecuación química querepresenta el cambio químico y en el tipo de reacción química que se lleva a cabo como lo son: desplazamiento, combinación, entre otras; así como reacciones de interés en el estudio de los alimentos.II. Objetivos
• Diferenciar propiedades físicas de propiedades químicas.
• Observar y describir propiedades físicas de una sustancia dada.
• Observar y describir las transformaciones queocurren en un experimento dado.
• Identificar estas transformaciones que ocurren en un experimento dado como cambio físico o cambio químico.
• Escribir las ecuaciones químicas que representan a loscambios químicos observados.
• Identificar los tipos de reacciones químicas estudiadas.

III. Fundamento Teórico

Una sustancia es cualquier tipo de materia cuyas muestras tienen composición idéntica,y en condiciones iguales, propiedades idénticas. Una sustancia puede ser un compuesto o un elemento. Los compuestos son sustancias puras formadas por dos o más elementos diferentes combinados enuna proporción constante. Todos los compuestos se pueden dividir en sustancias más simples, ya sean elementos o compuestos más sencillos. Las propiedades físicas y químicas de un compuesto son...