Profesional
Páginas: 4 (892 palabras)
Publicado: 6 de agosto de 2012
VINO OPORTO
LAURA DANIELA FLORES
TATIANA CONTRERAS HERNANDEZ
CRISTIAN PINZON ORBEGOZO
SANDRA MORENO
ATENCION A PASAJEROS EN AEROPUERTO Y AGENCIAS DE VIAJE
BOGOTA D.C
25 DE MAYO DEL 2012INTRODUCCIÓN
El vino de Oporto es un vino licoroso producido en la Región Determinada del Douro, bajo condiciones derivadas de factores naturales y de factores humanos. El proceso defabricación, basado en la tradición, incluye la paralización de la fermentación del mosto por la adición de aguardiente vínico (apagamiento ), la mezcla de vinos y el envejecimiento.
El vino de Oporto sedistingue de los vinos comunes por sus características particulares: una enorme diversidad de tipos donde sorprende una riqueza e intensidad de aromas incomparables, una persistencia muy elevada tanto dearoma como de sabor, un volumen alcohólico elevado (generalmente comprendido entre los 19 y los 22% vol.), una amplia gama de dulzores y gran diversidad de colores. Existe un conjunto de designacionesque hacen posible la identificación de los diferentes tipos de vino de Oporto.
ORIGEN DE VINO OPORTO
La región portuguesa del Duero, en donde se produce el famoso vino de Oporto, se enorgullecede tener la denominación de origen más antigua del mundo, pues se encuentra a las puertas de cumplir los 250 años. Fue exactamente en 1756 cuando el primer ministro Marqués de Pombal creó por ley laRegión Demarcada del Duero, que se extendía a lo largo del valle del Duero y de sus afluentes como forma de proteger los intereses nacionales.
La exportación del vino de Oporto había comenzado acomercializarse un siglo antes, especialmente hacia Inglaterra. La producción estuvo amenazada en el siglo XIX por la filoxera, una enfermedad producida por un insecto que estuvo a punto de exterminar losviñedos. Además surgieron imitaciones, vendidas a precios muchos más baratos. Los suelos de los viñedos pasaron a ser propiedad de nuevas clases adineradas y a comienzos del siglo XX se logra...
LAURA DANIELA FLORES
TATIANA CONTRERAS HERNANDEZ
CRISTIAN PINZON ORBEGOZO
SANDRA MORENO
ATENCION A PASAJEROS EN AEROPUERTO Y AGENCIAS DE VIAJE
BOGOTA D.C
25 DE MAYO DEL 2012INTRODUCCIÓN
El vino de Oporto es un vino licoroso producido en la Región Determinada del Douro, bajo condiciones derivadas de factores naturales y de factores humanos. El proceso defabricación, basado en la tradición, incluye la paralización de la fermentación del mosto por la adición de aguardiente vínico (apagamiento ), la mezcla de vinos y el envejecimiento.
El vino de Oporto sedistingue de los vinos comunes por sus características particulares: una enorme diversidad de tipos donde sorprende una riqueza e intensidad de aromas incomparables, una persistencia muy elevada tanto dearoma como de sabor, un volumen alcohólico elevado (generalmente comprendido entre los 19 y los 22% vol.), una amplia gama de dulzores y gran diversidad de colores. Existe un conjunto de designacionesque hacen posible la identificación de los diferentes tipos de vino de Oporto.
ORIGEN DE VINO OPORTO
La región portuguesa del Duero, en donde se produce el famoso vino de Oporto, se enorgullecede tener la denominación de origen más antigua del mundo, pues se encuentra a las puertas de cumplir los 250 años. Fue exactamente en 1756 cuando el primer ministro Marqués de Pombal creó por ley laRegión Demarcada del Duero, que se extendía a lo largo del valle del Duero y de sus afluentes como forma de proteger los intereses nacionales.
La exportación del vino de Oporto había comenzado acomercializarse un siglo antes, especialmente hacia Inglaterra. La producción estuvo amenazada en el siglo XIX por la filoxera, una enfermedad producida por un insecto que estuvo a punto de exterminar losviñedos. Además surgieron imitaciones, vendidas a precios muchos más baratos. Los suelos de los viñedos pasaron a ser propiedad de nuevas clases adineradas y a comienzos del siglo XX se logra...
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