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La curiosa historia de los cereales kellogg




En este caso me centraré en los cereales Kelloggs, marca comercial de las más antiguas que tuvo su origen en el estado de Michigan, en un pueblecito llamado Battle Creek. Allí en el sanatorio de Battle Creek, el director John Harvey Kellogg a finales del siglo XIX  ideó una serie de curas para lo que él consideraba las enfermedades delmomento: el estreñimiento y la masturbación. Kellogg consideraba que estaban relacionadas y que se debían a una falta de fibra en la dieta y de firmeza moral.


Pues bien, aparte de recomendar baños de agua fría e incluso operaciones quirúrgicas, se centró principalmente en investigar la creación de un alimento que curase esta perniciosa debilidad. Así que él, su esposa y su hermano William Kellogg,tras múltiples experimentos en la cocina del sanatorio encontraron la fórmula para producir cereales fácilmente digeribles. Posteriormente pasaron el maíz cocido por unos rodillos obteniendo los lucrativos copos de maíz o cornflakes. Bueno, lucrativos hasta entonces no tanto...John Harvey Kellogg se había centrado más en acabar con los pecados sexuales a partir de su fórmula mágica que en explotarsu descubrimiento alimentario. Sin embargo, su hermano,  más interesado por su cartera que por los intereses sexuales de la población, viendo cómo otras empresas de cereales estaban ganando el oro y el moro usando una fórmula similar a la de su producto a la que atribuían exageradas ventajas para la salud- curaban la malaria, la tisis, eran milagrosos para el cerebro...- pensó "tonto el último" ylanzó su propia campaña de publicidad, ofreciendo muestras gratuitas y poniendo anuncios en los periódicos.

Después, los hermanos Kellogg decidieron que querían hacer más competente en el mercado a su producto así que surgió una nueva discusión entre los hermanos acerca de si añadían o no azúcar a sus milagrosos cereales. John se negaba, ¡¡¡el azúcar sólo empeoraría el deseo carnal!! pero aWilliam le pareció la opción más lógica para que sus cereales dejaran de saber a forraje para caballos y se impuso a su hermano.

Descubre nuestros comienzos"


1898 — En un afortunado intento fallido por la fabricación de granola, el fundador de nuestra compañía, W.K. Kellogg, y su hermano, el Dr. John Harvey Kellogg, cambiaron para siempre el desayuno cuando accidentalmente hicieron hojuelasde trigo. W.K. siguió experimentando hasta que hizo hojuelas de maíz, y creó la deliciosa receta de Corn Flakes de Kellogg’s®.

1906 — W.K. Kellogg abrió la “Battle Creek Toasted Corn Flake Company" y cuidadosamente seleccionó a sus primeros 44 empleados. Juntos hicieron la producción inicial de Corn Flakes de Kellogg’s® y dieron vida a la visión de W.K. de alimentos para el desayuno nutritivosy de gran sabor.
1914 — Corn Flakes de Kellogg’s® comenzó a comercializarse en otros países como Canadá.
1915 — Kellogg’s® presentó Bran Flakes, el primer cereal con alto contenido de fibra, rápidamente seguido por la introducción de All-Bran®de Kellogg’s®, un año después.
1923 — Kellogg Company hizo otro movimiento audaz al convertirse en la primera en la empresa de alimentos en contratar auna nutrióloga. Mary Barber comenzó el Departamento de Economía Doméstica de Kellogg’s® y empezó a definir los roles que diferentes alimentos desempeñan en una dieta adecuada.


1930 — La economía de Estados Unidos pasaba por un periodo de depresión y fue justamente cuando W.K. Kellogg declaró: "Invertiré en las personas”. También fundó La Fundación W.K. Kellogg, cuya misión: ayudar a los niñoslograr sus metas, complementa lo que Kellogg Company es hasta el día de hoy.
Para ampliar nuestro compromiso con la gente y la nutrición, Kellogg’s® se convirtió en una de las primeras compañías en mostrar orgullosamente en los empaques la información nutricional y contenidos de nuestros cereales , para que nuestros consumidores supieran exactamente lo que estaban comiendo.


En 1959 se...