Profesor en educacion fisica

El agua constituye uno de los nutrientes más importantes del organismo. Es esencial para el desarrollo de los procesos metabólicos, para transportar sustancias hacia las células, que ayudan al crecimiento, la reparación de los tejidos, y la producción de energía. Facilita el intercambio de nutrientes y metabolitos entre los tejidos y el medio exterior. Es el lubricante que baña cada tejido, yconstituye el medio por el cual los metabolitos derivados del trabajo celular son eliminados desde las células, y finalmente expulsados del organismo, por los riñones. Ayuda a la lubricación de las articulaciones, es el único fluido del organismo, y por lo tanto el medio indispensable donde solutos como el potasio, o el sodio, se disuelven formando iones.

El agua constituye el componenteestructural de los tejidos corporales, siendo especialmente esencial para almacenar glucosa en forma de glucógeno (el 75% del glucógeno almacenado es agua), y también para la formación y metabolización de las proteínas corporales. El agua otorga al cuerpo su estructura y forma natural.

En condiciones normales, el organismo elimina agua a través de la orina, las heces, la respiración y el sudor, siendola vía urinaria, por la que mayor cantidad de líquido se elimina. La pérdida de agua está regulada por los mecanismos de TERMORREGULACIÓN, que constituyen un sistema de defensa del organismo para eliminar el exceso de calor producido, y mantener la temperatura corporal dentro de niveles óptimos y adecuados.

En el ejercicio, el metabolismo, puede aumentar entre 5 y 20 veces, por encima de losniveles de reposo, dependiendo de las características del esfuerzo y el nivel de entrenamiento de cada sujeto. Este incremento de la tasa metabólica, induce un importante aumento del calor corporal, que debe ser eliminado para poder mantener la temperatura normal y evitar que se alteren las funciones metabólicas.

La cantidad de sudor producido depende de:

• Las condiciones ambientales(aire, temperatura, humedad, velocidad del viento, radiación de calor producida desde el sol, u otros factores).

• Vestimenta, aislante, o permeable.

• Tipo y nivel de actividad.

• Capacidad física de cada sujeto.

• Aclimatación a las condiciones particulares del ambiente (calor, frío, altura).

La sudoración es el mecanismo principal por el cual se pierde calor durantela realización de ejercicio (a excepción de actividades como la natación o el ciclismo, donde la convección y la conducción cobran gran importancia). Cuanto mayor sea la actividad física, el calor y la humedad del ambiente, más elevado será el sudor, y por ende las pérdidas de fluido y electrolitos, pudiéndose manifestar perjuicios en el rendimiento. A mayor temperatura y humedad el organismopierde más agua para disipar la misma cantidad de calor, deshidratándose con mayor rapidez, afectando el transporte de nutrientes, la termorregulación, y el rendimiento.

Deshidratación y rendimiento físico. Un estado de deshidratación se determina cuando disminuye el contenido de agua en el cuerpo, debido a que el consumo de líquidos no es suficiente para atenuar su pérdida. Los efectos de ladeshidratación sobre el rendimiento varían en relación al grado de pérdida de fluidos y al tipo de actividad desarrollada.

Es recomendable beber antes de sentir sed, debido a que esta sensación es “tardía” y aparece cuando se ha perdido cerca del 2% del peso corporal, lo cual se relaciona con disminuciones significativas del rendimiento.

Consecuencias de la deshidratación. Hay una correlaciónimportante entre la deshidratación y la disminución del rendimiento, especialmente aplicada a los deportes de larga duración (resistencia). Los dos sistemas más afectados por la deshidratación son el cardiovascular y los mecanismos de termorregulación.

El sistema cardiovascular muestra una disminución significativa del volumen plasmático, aumento de la viscosidad sanguínea y de la osmolaridad,...