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Los padres de familia deben ser modelo de una alimentación saludable para sus hijos, no consumiendo comida chatarra, afirmó hoy la nutricionista del Centro Nacional de Alimentación y Nutrición-Cenan- del Ministerio de Salud, Rosa Salvatierra Ruiz.
Ministerio de Salud presenta loncheras saludables para escolares.Foto: ANDINA/Norman Córdova
Ministerio de Salud presenta loncheras saludables paraescolares.Foto: ANDINA/Norman Córdova


La especialista sostuvo que las loncheras escolares no deben contener, de ninguna manera, alimentos considerados chatarra, que lo único que hacen en elorganismo de los niños es retrasar su crecimiento.

Pero además, se pronunció a favor de que los responsables de los centros educativos vigilen lo que se oferta para los alumnos en los kioscosexistentes en los planteles para evitar el consumo de ese tipo de productos.

Tales consejos adquieren resonancia en estas fechas cuando está a punto de iniciarse el año escolar y porque en la niñez yadolescencia es fundamental la calidad de la alimentación que se consume para garantizar un aprendizaje óptimo como reflejo de un adecuado estado de salud.

“Es preocupante que el 11 por ciento de losescolares, por ejemplo, sufra de problemas de obesidad y sobrepeso”, señaló la experta.

Dijo que también llama la atención el incremento de enfermedades crónicas como la diabetes y los problemascardiovasculares que hoy en día representan las causas del 60 por ciento de las muertes.

“El niño o niña obesos serán adultos con sobrepeso y correrán el riesgo de sufrir una de esas enfermedades”,apuntó la nutricionista.

Recalcó que por esas razones es importante que los padres de familia o las personas adultas a cargo de la alimentación de los escolares, comprendan que la lonchera sólo esun soporte alimenticio, que no reemplaza al desayuno ni al almuerzo en casa y que debe ser balanceada. La cantidad de alimento que conforma una lonchera varía conforme van creciendo los niños y...