profesor

local: 20 METROS CUADRADOS.
-mesa redonda 5 personas por mesa .
Mantelería color: blanco, caminito verde pistacho :20 manteles y 20 caminitos
SILLAS(100): 05 por personafundas blancas(100)cintas verde pistacho (100)
FLOREROS: de 30 ctms de alto y delgado 06 ctms flores tulipanes 03 por floreros y 01 por mesa un total de: 240
SERVICIOS:
1-ENTRADA PALTA YORK:
Platofondo –lomo Wellington
POSTRE: helado de pistacho con trozos de chocolate de menta y salsa de chocolate.
2-ENTRADA: cornet con porotos verdes y jamón
PLATO FONDO :pavo deshuesado con rellenode manzanas y pasas.
POSTRE: frutas mixtas ( plátanos, manzanas , peras con salsa de frutilla.
CUBIERTOS : poción 1-
Tenedor 01 de ensalada para 100 personas
Tenedor 01 carnepara 100 personas
Cuchillo 01 para 100 personas
Cuchara 01 para helado para 100 personas
Opción 2-
Tenedor 01 para ensalada para 100 persona
Cuchillo 01 para ensalada para 100personas
Cuchillo 01 para carne para 100 personas
Tenedor 01 para carne para 100 personas
Tenedor 01para postre para 100personas
Total cubiertos : 100
CRISTALERIA : 03 copa ( para c/u): agua, vino tinto y vino blanco
Total : 740
VAJILLA: plato servilleta 01 por persona
Plato de pan 01 por persona
Cuchillo pan 01 por persona
Plato mantequillero 01 por personaPERSONAL: garzón : 01 por dos mesas
BARMAN: 01 para 100 personas
METRE: 01 por persona
COCINEROS: 04 psara 100 personas
CHEF: 01 para 100 personas
Total personal: 105 personas .
MENU:*TRAGOS PARA HOMBRES : -wisky a la roca
-ron
-pisco bebida blanca o negra_coñac .
*TRAGOS PARA MUJERES : - vodka naranja
- primavera
-piña colada...