Profesor

14.- COMPUESTOS OXIGENADOS: ALCOHOLES
El oxígeno tiene número atómico 8, lo que quiere decir que tiene 8 protones en el núcleo y ocho electronesen la corteza: 2 en la primera capa y 6 en la segunda. Por tanto, le faltan dos electrones para completar dicha capa. Puede conseguir setos doselectrones bien formando un enlace doble, como en el caso de la molécula de oxígeno (O2), bien formando dos enlaces simples, como en la molécula de agua(H2O).
Los principales grupos funcionales oxigenados son el grupo hidroxilo, el grupo carbonilo y el grupo carboxilo.
Alcoholes
Los alcoholesson compuestos orgánicos formados por C, H y O que llevan en sumolécula el radical “OH” como grupo funcional.
Los alcoholes son compuestoscarbonados que resultan de sustituir, en un hidrocarburo, un átomo de hidrógeno por un grupo hidroxilo. El más sencillo de ellos derivado del metano, es elmetanol, CH3-OH, representado bajo estas líneas.
A partir de los otros alcanos, se obtienen los siguientes alcoholes:
• Etanol: CH3-CH2OH
•1-propanol: CH3-CH2-CH2OH
• 2-propanol: CH3-CHOH-CH3
• 1-butanol: CH3-CH2-CH2-CH2OH
• 2-butanol: CH3-CH2-CHOH-CH3
Observa que, a partir del propanol,hay que numerar los átomos de carbono y especificar en cuál de ellos se encuentra el grupo hidroxilo, ya que hay más de una posibilidad. Si hay másde dos grupos hidroxilo en la misma molécula se utilizan los sufijos "diol", "triol", etc. Por ejemplo, el 1,2-propanodiol, CH3-CHOH-CHOH-CH2OH.