profesora

SECRETARIA DE SALUD

Vigilancia
de la
Nutrición y
Crecimiento
del Niño
MANUAL DE CAPACITACIÓN PARA
PERSONAL DE SALUD
PAQUETE BASICO DE
SERVICIOS DE SALUD

SECRETARIO DE SALUD

Dr. Juan Ramón de la Fuente

SUBSECRETARIO DE COORDINACIÓN SECTORIAL

Dr. José Narro Robles

SUBSECRETARIO DE PREVENCIÓN Y CONTROL DE ENFERMEDADES

Dr. Roberto Tapia Conyer

SUBSECRETARIO DEREGULACIÓN Y FOMENTO SANITARIO
Lic. José Ignacio Campillo García
DIRECTOR GENERAL DE ENSEÑANZA EN SALUD

Dr. Eduardo Sanesteban Sosa

ISBN 968-811-627-0
Derechos reservados Secretaría de Salud
http://www.ssa.gob.mx

Introducción
Objetivos de aprendizaje
1.- Problemática nutricional en México.

2.- Aspectos conceptuales.
i
3.- Instrumentación de lo vigilancia de la nutrición, crecimientoy desarrollo. t
4.- Factores que influyen en la desnutrición.
5.- Actividades a realizar en la vigilancia del crecimiento y desarrollo.
6.- ¿ Cómo realizar cada una de las actividades ?
Actividad I.Actividad II.Actividad III.Actividad IV.Actividad V.Actividad VI.Actividad VII.Actividad VIII.Actividad IX.-

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Identifique a todos los menores que viven en su área de trabajoEvalúe el estado de nutrición de todo menor de 5 años.
Realice el diagnóstico del estado nutricional.
Informe a la madre el resultado de las valoraciones efectuadas.
Refiera a los niños y niñas que requieran atención especializada.
Oriente a la madre sobre cuidados alimentarias e higiénicos del menor de 5 años
Continúe la vigilancia nutricional del niño (a) mediante evaluaciones periódicas.Promueva una mejor alimentación familiar a través de la capacitación o grupos de
madres.
Ministración de vitamina "A" a los menores de 5 años en las Semanas Nacionales de
Salud.

7.- Registro de las actividades en el formato correspondiente.
8.- Medidas preventivas de apoyo.
1) Instructivo para el manejo de instrumentos somotométricos.
9.- Anexos.
2) Guía de alimentación para el niña y laniña de 1 a 5 años de edad.

La niñez se caracteriza por ser la etapa básica de aprendizaje, búsqueda, bienestar y
despliegue de potencialidades físicas, mentales y emocionales, por lo que la sociedad y
los gobiernos del mundo cada vez más, reconocen que esta etapa no es época para
morir o padecer enfermedades.
En México, por generaciones un gran número de niños y niñas han sufridoenfermedades
como la desnutrición, asociada a infecciones frecuentes, las cuales pudiendo ser
prevenibles les ocasionan secuelas perdurables que limitan su pleno crecimiento y
desarrollo y en ocasiones propician a muy temprana edad la muerte.
Con base en las experiencias adquiridas en numerosos países, diversos organismos
internacionales proponen a la vigilancia del crecimiento y desarrollo como el ejeque
sustenta la atención de salud integral, ya que la evaluación y el seguimiento nutricional
permite identificar riesgos, alteraciones y necesidades que implican un peligro para la
supervivencia del niño y la niña.
El presente documento contiene los elementos técnicos para que el personal de salud, acreciente
los conocimientos y destrezas necesarias para estrechar el vínculo de calidad conel usuario, a fin
de hacer posible la protección de los menores de cinco años bajo su responsabilidad.

En el manual se aborda la magnitud de la desnutrición, las diferentes formas en que
suele presentarse, las repercusiones que tiene en la salud de los niños y niñas y los
factores más frecuentes que propician la aparición de este padecimiento.
Se describen las actividades básicas a realizaren la vigilancia de la nutrición,
crecimiento y desarrollo utilizando los criterios e indicadores más sencillos, positivos
y sensibles para prevenir, detectar y atender con oportunidad los problemas de
nutrición; así como los procedimientos y técnicas que paso a paso deben seguirse.
Así mismo se incluyen otras acciones que contribuyen a mejorar la alimentación en el
hogar, mediante...