profesorada

 
BUDIN DE PAN
Ingredientes
300 grs de miga de budín
1lt de leche
6 huevos
1 taza de azúcar
ralladura de 1 limón 
2 cditas de extracto de vainilla
1 cda de coñac 
1/2 taza de nueces
1/2taza de pasas de uva negras
Preparación
En un bol poner a remojar la miga con la leche.
Una vez bien hidratada agregar los huevos, el azúcar y mezclar bien.
Saborizar con la ralladura de limón, laesencia y el coñac; y finalmente incorporar las nueces cortadas groseramente y las pasas pasadas por harina.
Acaramelar un molde tipo savarín, volcar la mezcla y hornear a baño María por 45 minutos atemperatura moderada.
Dejar enfriar y desmoldar.










Budín de pan
400 grs de pan lactal remojado
800 cc de leche
200 cc de crema
250 grs de azúcar
2 huevos
3 yemas
2 clarasEsencia de vainilla a gusto

En un bol colocar el pan lactal (cortado en cubos y remojado en leche) y el azúcar. Mezclar bien.
Incorporar las yemas batidas junto con los huevos.
Agregar la cremade leche.
Añadir un poco de esencia de vainilla.
Incorporar las claras batidas a nieve y mezclar en forma envolvente.
Colocar la preparación en una budinera acaramelada.

Cocción: En el horno abaño de María durante unos 45 minutos aproximadamente (hasta que esté firme).

Desmoldar cuando esté frío.









Las recetas de Maru Botana

MA


MARU BOTANA
Budín inglés
200 grs demanteca
200 grs de azúcar
4 huevos
300 grs harina
2 cdas de polvo de hornear
Esencia de vainilla
1 cucharada de cognac
1 taza de nueces

Batir en la batidora la manteca con el azúcar.Agregar los huevos y seguir batiendo.
Incorporar la harina con el polvo de hornear, el cognac, la esencia y las nueces.

Cocción: En horno bien caliente










MARU BOTANA
Brownies decacao dulce
1 y 1/2 taza de azúcar
3 huevos
1 y 1/2 taza de cacao dulce
100 grs de manteca
1 taza de harina
Esencia de vainilla c/n

En un bol colocar la manteca derretida (no tiene que...