PROFESORADO EGB 1 Y 2
El crecimiento y desarrollo integral de los niños es fundamental en la etapa escolar. Por tal motivo, la base para que un niño crezca fuerte y sano depende del tipo de alimentos y cuántoconsuma de ellos.
Es preciso que los alumnos conozcan la importancia de la Pirámide Alimenticia como una guía práctica para seguir una dieta equilibrada y adecuada. Organizándola en pos de lograr uncorrecto funcionamiento del organismo, buscando ingerir gran variedad de nutrientes y considerándose régimen variado aquel que cumplimenta los aportes nutricionales básicos.
Como punto de partidatomamos con los alumnos el claro ejemplo del daño que ocasionan los dulces al comerlos en exceso.
De este modo, comenzamos a trabajar la leche para luego, llegar a debatir sobre ¨el tan delicioso dulcede leche¨
FUNDAMENTACIÓN
Este proyecto surge del trabajo áulico en relación a los Hábitos Alimenticios y la Pirámide Nutricional.
Mediante los cuales se llevaron acabo diálogos y posibles hipótesis en relación a cuáles son considerados ¨Buenos y Malos¨ para nuestra salud.
Identificando el riesgo del consumo excesivo de alguno de ellos, por ejemplo: el dulce deleche, la necesidad de orientar y conocer el proceso de elaboración y transformación de la materia prima indispensable para el crecimiento como lo es la leche y sus derivados que conllevan agregadosque, transforman su composición, estados y beneficios alimenticios.
OBJETIVOS:
Despertar en los niños el interés y curiosidad por los diversos alimentos y elbeneficio que aportan.
Conocer los cambios que existen en la leche a través del proceso de elaboración de uno de sus derivados: el dulce de leche.
Argumentar los cambios que se producen: color yconsistencia.
Elaborar el producto mediante la experiencia directa y la observación del mismo.
SITUACIÓN PROBLEMÁTICA
Si la leche es blanca y líquida, ¿Por qué...
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