Profesorado En Nivel Inicial

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Historia del maíz argentino
La producción Argentina de maíz ha mostrado un comportamiento creciente pero irregular entre los años 1970 y 2009. En las décadas del ‘70 y ‘80 promedió las 8 millones de toneladas, con picos de 13 millones (año 1980) y algunas caídas bastante pronunciadas como las verificadas entre los años 1988 y 1990 cuando se alcanzó el punto más bajo con 5millones de toneladas. |
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Luego, en la década del 90, la producción ha experimentado un constante crecimiento, llegando a recolectarse 22,5 millones de toneladas en el año 2007, ubicándose el rinde promedio nacional en 8000 Kg./ha. A partir del año 2008 se observa una substancial caída de la producción.
Por su parte, el consumo mostró un crecimiento constante a lo largo del período, pasó de 3millones de toneladas en el año 1970 a 6 millones en 2009. El maíz en Argentina es el sustento de la producción animal y un insumo clave para la industria de los alimentos.
En cuanto a las ventas externas, Argentina fue históricamente el segundo exportador mundial de maíz, aunque a una sensible distancia del primero que es Estados Unidos. En el año 2008, con la caída de la producción, ha perdidoel segundo puesto a manos de Brasil. Los volúmenes exportados han seguido los vaivenes de la producción y han sido muy variables entre los años 1970 y 2009. En el año 1989 las exportaciones alcanzaron su punto más bajo con 1,8 millones de toneladas y en el año 2007 se alcanzó el pico máximo con 15,3 millones.
El área sembrada con maíz muestra un comportamiento irregular en la Argentina. A partirde la campaña 97/98 se ha verificado un continuo desplazamiento del cultivo del maíz a favor de la soja, producto de una serie de factores locales e internacionales. Sin embargo, la imposibilidad de su reemplazo como materia prima en diversas industrias y la necesidad de una agricultura sustentable a través de su participación en la rotación de cultivos, plantean un interesante desafío paraintentar revertir la tendencia a la caída del área sembrada con maíz en nuestro país que se viene verificando desde el año 2008.
Los rendimientos promedio por hectárea en nuestro país han aumentado en forma constante hasta alcanzarse los 8000 Kg./ha promedio obtenidos en la campaña 2006/2007.

Una mirada retrospectiva a la evolución del maíz en las ultimas décadas muestra que el hecho más destacadoen los años ‘70 fue la masificación del uso de híbridos en las zonas típicamente maiceras de la pradera pampeana. Paralelamente, se observaron avances tecnológicos en la maquinaria agrícola, un empleo más intenso de fitosanitarios y un mejoramiento de las prácticas agronómicas.
En los años ‘80 continuó el proceso de sustitución de variedades por híbridos, lográndose importantes avances en elmanejo poscosecha del grano, en particular en las fases de almacenamiento y secado. Ante el creciente deterioro del suelo, los productores comenzaron a adoptar diferentes sistemas de labranza conservacionista, tendientes a frenar este proceso, por ejemplo, la siembra directa.
Durante la década del ’90, a los incrementos en los rendimientos por ha., se sumaron avances en materia de calidad. Losfactores responsables del crecimiento son muchos, y entre los principales podemos mencionar: el aumento de la superficie dedicada al cultivo del maíz, la disponibilidad en el mercado de nuevos híbridos con un mayor potencial de rendimiento y mejor resistencia a enfermedades y plagas, aptos para satisfacer la demanda de los diferentes destinos; el incremento del área fertilizada, la crecienteutilización del sistema de siembra directa, la incorporación de la práctica de riego complementario, el recambio del parque de cosechadoras y, a partir del ciclo 1998/99, el uso de semillas transgénicas.
Entre los nuevos desafíos que deberá enfrentar el productor maicero, es fundamental su integración al resto de los eslabones de la cadena, de manera de cumplir con los crecientes requisitos de calidad...