Programa alimentario del inta y los niños en estapa escolar

Titulo

¿Qué tanto puede influir el programa alimentario del INTA en el estado nutricional de los niños en etapa escolar?

Introducción
Después de los 4 años, disminuyen las necesidades energéticas del niño por kilogramo de peso, pero la cantidad de energía real (calorías) que necesita aumentar conforme el niño se va haciendo mayor. Desde los 5 años hasta la adolescencia, hay un periodo decrecimiento lento y continuado. En ciertos casos, la ingesta alimenticia de algunos niños no contienen las cantidades recomendadas de hierro, calcio, vitaminas A y D y vitamina C, aunque en la mayoría de los casos -siempre que los aportes de energía y proteínas sean correctos y consuman alimentos variados, entre otros frutas y vegetales- es improbable que tengan deficiencias.
Comer con regularidady consumir tentempiés sanos, que incluyan alimentos ricos en carbohidratos, frutas y verduras, productos lácteos, carnes magras, pescado, aves de corral, huevos, legumbres y frutos secos contribuirá a un crecimiento y un desarrollo adecuados, siempre que el aporte energético de la dieta no sea excesivo.
Los niños necesitan beber muchos líquidos, especialmente si hace mucho calor o tienen granactividad física. Obviamente, el agua es una buena fuente de líquido, y es un fluido que no tiene calorías. Pero la variedad es importante en las dietas de los niños y se pueden escoger otros líquidos que aporten los fluidos necesarios, como la leche y las bebidas lácteas, los zumos de frutas y los refrescos.

Objetivos

• Generales:
- Establecer asociación existente entre el programaalimentario implantado por el INTA y la probabilidad de presentar un estado nutricional adecuado en los niños e identificar factores que participan en esta asociación.

• Específicos:
- Caracterizar el grado de información y conocimiento respecto a la alimentación infantil.
- Analizar comparativamente las similitudes y diferencias entre los padres a encuestar con los datosproporcionados por el INTA.

Hipótesis de trabajo

En relación al problema de estudio definido en esta investigación ¿por qué las cifras de obesidad infantil han ido en aumento estos últimos años?, hemos planteado la siguiente hipótesis:
"Si lo niños son alimentados de acuerdo al programa alimentario implantado por el INTA existe una mayor probabilidad de presentar un estado nutricional adecuadopara su edad".

Planteamiento del problema y justificación

En relación al problema de estudio hemos definido en esta investigación la siguiente pregunta: ¿por qué las cifras de obesidad infantil han ido en aumento estos últimos años?

Marco teórico

La obesidad en los niños en etapa escolar es la resultante de factores asociados al niño, pero especialmente a su entorno: padres, familia,escuela, comunidad en la que vive.
La obesidad tiene consecuencias en la autoestima del niño, en su salud, inserción social y eventualmente en su rendimiento escolar.
Todo empieza con la introducción de la alimentación sólida la cual es una etapa clave e importante para el niño que se está alimentando ya que es importante en el desarrollo y formación de hábitos en la alimentación. En cuanto aestos hábitos, la responsabilidad del hogar es importante, pues son esencialmente los padres o tutores quienes, a esta edad, transmiten valores y conductas alimenticias.
Desde el periodo de la lactancia materna exclusiva y especialmente cuando se introduce la alimentación artificial (no láctea y/o sólida), es muy importante relevar la educación para evitar precozmente las acciones involuntarias,inocentes y bien intencionadas, pero pendientes a introducir malos hábitos, que luego se perpetúan y que serán muy difíciles de combatir, por ejemplo usar alimentos como entretención, distracción o premio; celebrar cuando se come todo y castigar cuando se deja un poco; desconocer las neofobias fisiológicas (aversión a los alimentos nuevos) y catalogar los gustos de los niños erradamente.
Existen...