programa arq.

Estacionamientos, comprenderán: 
- Estacionamiento público, cuya capacidad estará en función, del número de habitaciones del establecimiento, de las áreas sociales y comerciales que lo conforman. 
- Zona especial para el estacionamiento de taxis y autobuses de turismo.
- Estacionamiento para empleados gerenciales. 
- Área cubierta en la entrada principal del establecimiento ( cubre carros deentrada ) suficiente para parqueo y circulación de vehículos. 
Zona de recepción, comprenderán: 
- Una entrada principal 
- Una entrada de equipaje independiente y claramente diferenciada de la anterior, con relación y comunicación, directa con el montacargas o ascensor de servicio. 
- Escalera y ascensores públicos, según la capacidad de alojamiento, ubicados adyacentes a la recepción,vestíbulo y entrada principal. 
- El vestíbulo y Estar Principal ( Lobby ) conformado por: 
a.- Salón con televisores a color 
b.- Salones de estar 
c.- Teléfonos públicos con cabinas insonorizadas 
d.- Sanitarios públicos para damas y caballeros 
La Recepción-Registro Caja conformada por: 
a.- Mostrador de recepción e información 
b.- Caja, separada de la recepción 
c.- Mostrador especial pararecepción de grupos 
d.- Cajas de seguridad individuales 
e.- Mostrador para Capitán de Botones 
f.- Cuarto de equipaje con área de maleteros y carritos portamaletas 
g.- Oficina para el Gerente de turno, accesible al público 
Dependencias de los Servicios Públicos, comprenderán: 
- Comedor Principal 
- Comedor diario 
-Cafetería-Fuente de Soda con depósito 
- Bar separado con depósito - Discoteca o Club Nocturno ( Nigth Club ) con pista de baile, música en vivo y depósito. 
- Sanitarios para dama y caballeros en cada una de las dependencias publicas 
Oficina de Administración, comprenderán: 
- Oficina de la Gerencia 
-Oficina para las Gerencias Departamentales 
- Oficina de reservaciones y telex (anexa a la recepción) 
- Sala para primeros auxilios. Deberá contar con elequipamiento necesario que permita la asistencia médica de urgencia. 
- Central telefónica automática (anexo a la recepción) con comunicación interna a todas las dependencias y habitaciones. Su operación quedara fuera de la vista del público. 
- Sanitarios para damas y caballeros. 
Dependencias de Servicios Generales, comprenderán: 
- Entrada de servicio peatonal y vehicular, independiente ala de huéspedes. 
- Patio de maniobras con plataforma de carga y descarga de mercancías, control y báscula. 
- Área de control de empleados, vigilancia y seguridad. 
- Vestuarios y sanitarios del personal para damas y caballeros. 
- Habitaciones para empleados según el caso, para damas y caballeros. 
- Estar de empleados. 
- Oficinas para los diferentes departamentos operacionales yadministrativos. 
- Zona de depósitos y almacenes varios. 
- Depósito para basura refrigerada. 
- Depósito de basura hermético. 
- Depósito de limpieza. 
- Ascensores de servicio-montacargas: deberá existir un sistema de circulación vertical de servicio, a través de montacargas y escaleras de servicio, los cuales deberán tener una relación directa con las dependencias de servicio y cocina. 
- Lacirculación de servicio tanto horizontal como vertical, deberá plantearse de forma tal que no interfiera con la de los huéspedes. 
Las dependencias de la cocina serán: 
a.- La zona de cocina principal comprenderá las cocinas calientes y frías, con sus áreas de preparación (carnes, pescado, mariscos, aves, legumbres, salsas y otros), de lavado de vajillas y ollas, almacenamiento de los mismos, decocción y entrega; de repostería y panadería. 
b.- La capacidad de la cocina principal estará en función del número de habitaciones y del área a servir. 
c.- Deberán existir cocinas auxiliares de apoyo, que sirvan a las dependencias de reuniones y banquetes cuando éstas así lo requieran, con un eficiente sistema de circulación vertical y horizontal. 
d.- Un comedor para empleados ubicado...