PROGRAMA DE CAPACITACI N ORIGINAL LILIA Hellip

CENTRO DE ESTUDIOS TECNOLOGICOS INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS No. 120.
“Josefa Ortiz de Domínguez”

Submódulo I
“ASISTIR A LAS ACTIVIDADES DE CAPACITACIÓN PARA EL DESARROLLO DEL CAPITAL HUMANO”

PROGRAMA DE CAPACITACIÓN

Grado: 4° Grupo: A

Profesora: Isabel Hermelia Arcos Aguilar

Integrantes:
Jocelyn DanaeMartinez Ortiz
Liliany Melgarejo RodriguezMauricio HernandezPerez
Johana Rubio Cornejo
Nadir Ayala Orozco







INDICE
Introducción
Antecedentes
Planificación
Programa de Capacitación
Logística
Anexos
Conclusiones
Referencias





















INTRODUCCIÓN
El Objetivo de esta práctica es proporcionar los elementos sustantivos para la aplicación y elaboración de un programa de capacitación de acuerdo a los elementos que locomponen.
La función de elaborar programas de capacitación es de suma importancia al considerar que a través de su adecuada aplicación se capacite los trabajadores para que realice sus actividades en forma efectiva.



OBJETIVO
Lograr una descripción detallada de un conjunto de serias actividades con pasos a seguir con una instrucción para el aprendizaje del personal; estructuradas de tal forma queconduzcan a alcanzar una serie de objetivos determinados.
Orientar las actividades de capacitación, actividades técnicas y recursos que se aplicarán durante el proceso instrucción-aprendizaje










HISTORIA DE LA EMPRESA
“Bambú restaurante”
Bambú Restaurant es un especialista en sabores únicos y auténticos dela comida asiática, tenemos, los mayores niveles de exigencia culinaria.
Bambú, se encuentra en nuestro país desde 2006, fundado por dos socias que tenían amor por la comida del mundo, que en un viaje quedaron sorprendidas especialmente por los diferentes sabores y originalidad de la comida China.
Nuestra primera instalación, fue en la ciudad de Morelia. Hemos recibido dese un principio unbuena respuesta de nuestros clientes, cosa que no insistió a seguir creciendo, en 2008 ya contábamos con 6 restaurantes en diferentes ciudades del país, como Guadalajara, Aguascalientes, San Luis Potosí, etc.
Fue entonces que creamos una franquicia con nuestra marca, seguimos manteniendo un servicio y platillos de excelencia, gracias a nuestras constantes evaluaciones que se realizan cada seismeses, utilizando programas de capacitación y el método de Incidentes críticos, para tener un personal de calidady lograr tener un servicio de excelencia para mejorar día a día.

DESCRIPCIÓN DEL METODO
INCIDENTE CRÍTICO
Es una técnica comúnmente utilizada como complementaria del análisis ocupacional, el análisis funcional, que busca analizar las situaciones eventuales o contingentes para determinarconocimientos, habilidades y actitudes que intervinieron o debían haber intervenido, en la resolución del dilema que se presentó.
El método de incidentes críticos ocurre cuando la conducta de un empleado origina un éxito o un fracaso en algún área del trabajo. Este método se basa en el hecho de que en el comportamiento humano existen ciertas características extremas capaces de conducir aresultados positivos (éxito) o negativo (fracaso).
El método no se preocupa por las características normales, sino exactamente por aquellas características muy positivas o muy negativas. Se trata de una técnica en que el supervisor inmediato observa y registra los hechos excepcionalmente positivos y los excepcionalmente negativos con respecto al desempeño de sus subordinados. Así, el método de incidentescríticos se centra en las excepciones tanto positivas como negativas en el desempeño de las personas.
MORELIA, MICH-10/05/2015- 4:30
ASUNTO:RESULTADOS DE EVALUACIÓN




Isabel Hermelia Arcos Aguilar
Gte. Recursos humanos “Bambú” Restaurante

PRESENTE

Por medio de la presente le comunico que el día 20 de mayo se hizo una evaluación a los empleados de restaurante ´´BAMBU´´ aplicando el método de...