Programa De Hsi

Recetas para Postres y Dulces |
Una selección de los más conocidos y populares |
* Apfel Strudel * Arroz con leche * Bizcocho de yogurt y limón * Bizcocho de chocolate * Crema catalana * Crema inglesa * Crema de limón * Cuajada * Dulce de membrillo * Macedonia de frutas del bosque * Manzanas asadas rellenas * Manzanas asadas * Mousse de miel * Mousse de chocolate* Naranjas preparadas * Pastel de manzana * Pie fruta * Plátanos asados * Postre de albaricoques y nata * Puding melocotón * Tiramisú * Tocinillo de cielo |
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Receta: Torta de zanahoria venezolana
La torta de zanahoria o carlotas tiene un sabor dulzón muy característico. No esconde grandes secretos en su preparación y se realiza sin complicaciones.
Ingredientes para lareceta de Torta de zanahoria venezolana: | |
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* 2 tazas de zanahorias o carlotas crudas ralladas * 1 taza de pasas * 1 ½ taza de azúcar * 1 ½ de agua * 1/3 taza de mantequilla * 2 taza de harina * ½ cucharadita de sal * ½ cucharadita de clavos de especias * 1 cucharadita de nuez moscada * 1 cucharadita de canela * 1 cucharadita de vainilla * 1 taza de almendras o nuecespicadas * ½ cucharadita de bicarbonato de soda | |
Elaboración de la receta:
Paso 1: Pasar la zanahoria rallada por el robot hasta lograr una mezcla bien fina y sin grumos. Agregar el azúcar, el agua, la mantequilla y las pasas. Acomodar la mezcla en una olla profunda y llevar a fuego mediano. Dejar cocer durante 5 minutos revolviendo continuamente, retirar y dejar enfriar.
Paso 2: En unbol mezclar la harina, el bicarbonato, la sal, el clavo, la nuez moscada y la canela, añadir a la mezcla de zanahoria hasta que se humedezca la harina. Incorpore la vainilla y las almendras y colocar en un molde para horno. Cocer durante 35 minutos a 350º C. Retirar y dejar enfriar durante 10 minutos y servir tibio.
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Ingredientes para la receta del Bizcocho relleno de dulce de leche y chocolate: | |
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Bizcocho: * 200 grs. de mantequilla * 200 grs. de azúcar * 2 huevos * ¼ de leche * 420 grs. de harina * 1 cucharadita de esencia de vainilla * 2 cucharaditas llenas de polvode hornearRelleno: * 350 grs. de dulce de leche * 200 grs. de mantequilla * 2 barras de chocolate rallado amargo | |
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Elaboración de la receta: |
Paso 1: Batir la mantequilla y el azúcar hasta que este cremosa; agregar los huevos y batir; poco a poco incorporar la leche intercalando con la harina, esencia de vainilla y el polvo de hornear.Paso 2: Colocar en dos moldes redondos de 22cm . de diámetro por 3,5 de alto, untados con mantequilla y enharinados. Cocinar a temperatura moderada por 40 a 45 minutos. Desmoldar y dejar enfriar.Para hacer el relleno:Paso 1: Unir el dulce de leche con la mantequilla y luego agregar el chocolate disuelto a baño María con una cucharada de agua caliente. Untar uno de los discos de la torta con el relleno, poner encima el otro disco y cubrirtoda la torta con el resto de la crema.Trucos, secretos y variantes para el Bizcocho relleno de dulce de leche y chocolate:Con el relleno restante llenar una manga y terminar de decorar. |

Receta: Torta de Jojoto
Uno de los dulces tradicionales utilizando es el fruto del maíz cuando está tierno "jojoto"
Ingredientes para la receta de Torta de Jojoto: | |
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* 1 docena de jojotos *6 huevos * 150 grs de mantequilla * 1 taza de queso blanco duro rallado * 1 ½ taza de azúcar * Leche la cantidad necesaria * Sal | |
Elaboración de la receta:
Paso 1: Los jojotos deben ser desgranados, moler en la procesadora solo con tres golpes. No deben de quedar licuados, solo molidos gruesos. Coloque los jojotos molidos en un bol con el resto de los ingredientes huevos,...