Programa de servicio al cliente

• Características de un colaborador de un restaurante.
• Limpieza personal (Basado en decreto 3075 de 1997 creo).
• Presentación Personal (Uniformes).
• Comunicación• Lenguaje corporal.
• Lenguaje verbal.
• Valores necesarios.
• El valor y necesidad de sonreír.
• Ágiles como gacelas estamos en el negocio de COMIDASRAPIDAS.
• Creación lista de chequeo.
• Servicio a la Mesa
• Normas de etiqueta y protocolo para la mesa.
• Guión guía de servicio al cliente.
• Reglas deOro del Servicio a la mesa.
• Atención telefónica.
• Normas de etiqueta y protocolo para atención telefónica.
• Guión guía para atención telefónica.
• Reglas de Oroen la atención telefónica.
• Conocimiento de productos (Carta Menú).
• Contenido.
• Precios
• Presentación
• Mesero
• Promociones
• Manejode clientes difíciles.
• Importancia del trabajo en equipo (líneas de trabajo – sincronización).
• Clínica de Ventas ( se realizaran durante todo el proceso de capacitación
•Capacitación en BPM - HACCP.
• Higiene (Orden – Aseo).

AUDITORIA DEL SERVICIO

• RETROALIMENTACION DE NUESTROS CLIENTES A TRAVES DE:

• Cliente Incógnito
• Llamadas telefónicas• Buzón de sugerencias
• Página Web
• In Sitio

• RETROALIMENTACION DE JEFES –COORDINADORES – ADMINISTRADORES A TRAVES DE:

• Formatos de Evaluación diaria(Calidad – Servicio – Higiene).
• Ventas (cumplimiento de cuotas – crecimiento en ventas).

CREACION DEL PROGRAMA PUNTOS POR TODO.

|Aspecto a Evaluar|# | # Puntos |# Puntos |
|Cliente Incógnito |4 | | |
|Llamadas telefónicas...