Programa educativo

NORMA
PARA EL MANEJO AMBULATORIO
DE LA MALNUTRICIÓN
POR DÉFICIT Y EXCESO
EN EL NIÑO(A) MENOR DE 6 AÑOS

2004

PARTICIPANTES

UNIDAD NUTRICIÓN MINISTERIO DE SALUD

Dr. Tito Pizarro Quevedo

Dra. Lorena Rodríguez Osiac

Nutr. Xenia Benavides Manzoni

PROGRAMA DE SALUD DEL NIÑO MINISTERIO DE SALUD

Dr. Carlos Becerra Flores

E.U. Cecilia Reyes Acuña

COMITÉ EXPERTOS VREGIÓN

Nutr. Nelson Campos Villalobos

Nutr. Ada Vergara Doyhamboure

Nutr. Corina Jara Inostroza

Nutr. Nancy Orellana Pinto

Dra. Aida Maggi Molfino

Dra. María Teresa Torres Carrasco

Dra. Ilse González Rodríguez

PRÓLOGO

El nuevo modelo de atención propuesto por la Reforma en Salud, está dirigido a la consecución de una mejor calidad de vida para las personas, lasfamilias y la comunidad, con énfasis en la anticipación de los problemas y por consiguiente basados en la Promoción de la Salud y Prevención de las enfermedades. Este panorama representa un desafío para el Sistema de Salud y para los equipos multidisciplinarios, los cuales tradicionalmente han destinado sus esfuerzos a atender al binomio madre y niño, y que hoy recobra importancia reorientando susacciones a la promoción de la salud y a la prevención de las patologías emergentes en la población, para reducir los factores de riesgo asociados a enfermedades crónicas del adulto.

Los cambios de la situación demográfica y epidemiológica observados en el país durante los últimos 20 años, muestran una prevalencia creciente de enfermedades crónicas no transmisibles del adulto, donde losestilos de vida relacionados con la alimentación y nutrición constituyen uno de los principales factores de riesgo para el desarrollo de estas patologías.

Estos cambios exigen diseñar y potenciar un modelo de atención en Salud Pública acorde a las nuevas demandas y necesidades, que incorpore estrategias a desarrollar mediante acciones definidas a través del ciclo vital. En este sentido elMinisterio de Salud ha diseñado un proyecto de intervención nutricional para la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles, desde las primeras etapas de la vida. Este proyecto considera una visión integrada de los programas matriciales de salud en un plan estratégico de intervención como parte de la reforma del sector salud, a través de una serie de acciones tendientes a prevenir estaspatologías con actividades de promoción en estilos de vida saludable, con énfasis en alimentación y actividad física en la población expuesta, precozmente.

En este marco conceptual el Ministerio de Salud, conformó una Comisión Regional en la V Región con la colaboración de un equipo técnico de profesionales de los Servicios de Salud y académicos, para actualizar la “Norma de ManejoAmbulatorio del niño / a menor de 6 años con malnutrición”.

INTRODUCCIÓN

El sistema de evaluación y vigilancia nutricional implementado por el Ministerio de Salud desde el año 1994, permite disponer de información sistemática para todos los indicadores referidos y contar con datos de nuestra población actualizados permanentemente, lo que a su vez ha permitido programar lasintervenciones nutricionales necesarias. Según estos datos la prevalencia de desnutrición en niños(as) menores de 6 años, ha disminuido significativamente en los últimos 10 años, al mismo tiempo que han aumentado las cifras de sobrepeso y obesidad (Tabla N° 1).

Tabla N° 1. Estadística de Diagnóstico Nutricional Integrado en Chile en Menores de 6 años (Fuente: Departamento de Estadísticas e Información deSalud del Ministerio de Salud)

| |1990 Sempé |1994 NCHS |2002 NCHS |2003 NCHS |
|Desnutrición |7.4% |0.7% |0.5% |0.5% |
|Riesgo de Desnutrir | |3.4%...