Programa Maestro Trucha

PROGRAMA MAESTRO
Sistema Producto Trucha Estado de México

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PROGRAMA MAESTRO SISTEMA PRODUCTO TRUCHA DEL ESTADO DE MÉXICO
IVAN GALLEGO ALARCÓN REBECA CARRILLO GARCÍA DAVID GARCÍA MONDRAGÓN LEONARDO FRANCISCO SASSO YADA JULIO GUERRERO RENTERÍA RICARDO A. CARRILLO GARCÍA DAURY GARCÍA PULIDOCRISTINA BURROLA AGUILAR LAURA WHITE OLASCOAGA JAVIER FRANCISCO MANJARREZ SILVA CARMEN ZEPEDA GÓMEZ XOCHITL AGUILAR MIGUEL AGUSTÍN SÁNCHEZ ROSALES

INSTITUCIONES UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL DESTADO DE MÉXICO FACULTAD DE CIENCIAS CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN RECURSOS BIÓTICOS COLEGIO DE BIÓLOGOS DE MEXICO A.C. SECREATRIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN COMICIÓNNACIONAL DE ACUACULTURA Y PESCA COMITÉ SISTEMA PRODUCTO TRUCHA DEL ESTADO DE MÉXICO

Este documento se realizó por encargo de la Comisión Nacional de Acuicultura y Pesca (CONAPESCA), y del Comité Sistema Producto Trucha del Estado de México, su uso y reproducción parcial o total estará sujeta a la autorización que estas entidades otorguen.

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Contenido 1. Introducción............................................................................................................................................... 1 2. Objetivos generales y específicos ............................................................................................................. 4 2.1. Objetivo General................................................................................................................................ 4 2.2. Objetivos Específicos......................................................................................................................... 4 3. Misión y Visión........................................................................................................................................... 5 3.1. Misión................................................................................................................................................. 5 3.2. Visión.................................................................................................................................................. 5 3.3. EstructuraOrganizacional.................................................................................................................. 5 4. Definición del Producto Asociado al Sistema ............................................................................................ 7 4.1. Características de la zona.................................................................................................................. 7 4.2. Definición delproducto..................................................................................................................... 13 4.2.1. Biológica ................................................................................................................................... 13 4.2.2 Comité sistema producto trucha ................................................................................................ 15 4.3.Cultivo trutícola ................................................................................................................................ 15 4.4. Características de la producción trutícola en el estado ................................................................... 19 5. Panorama Internacional de la Actividad.................................................................................................. 34 5.1. Principales países productores........................................................................................................ 34 5.2. Estadísticas de producción .............................................................................................................. 35 5.3. Características del mercado internacional oferta y demanda...