Programa Organizacional De Empresas Turisticas

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Organización y Gestión de Empresas Turísticas

1º Curso de Diplomatura de Turismo

Departamento de Dirección de Empresas y Marketing

Programa

OBJETIVOS
Teniendo en cuenta que el fin de la titulación “Diplomado en Turismo” es “Formar integralmente titulados en puestos de responsabilidad media o superior -gestores y promotores cualificados- en organizaciones einstituciones relacionadas con el turismo que puedan prestar un servicio de calidad dentro del sector turístico” y acorde con los objetivos genéricos planteados para la titulación y comunes definidos para el área de conocimiento desde el que se imparte esta asignatura –“Organización de Empresas”, creemos conveniente establecer para la asignatura “Organización y Gestión de Empresas” los siguientes objetivosespecíficos en el orden cognoscitivo, psicomotor y afectivo: OBJETIVOS DE CONOCIMIENTO SABER - Conceptos Básicos De La Empresa En General Y De La Empresa Turística En Particular. - Empresario. - Los Subsistemas De La Empresa Turística. - El Entorno De La Empresa Turística. - La Administración De La Empresa Turística. Las Funciones Secuenciales Y Continuas De La Administración. - Gestión De EmpresasTurísticas. OBJETIVOS DE DESTREZAS SABER HACER HABILIDADES HUMANAS. o Capacidad de liderazgo. o Capacidad de comunicación. o Capacidad para las relaciones personales. o Capacidad de negociación y persuasión. o Capacidad de motivación. o Capacidad de crear equipos de trabajo. HABILIDADES CONCEPTUALES. o Capacidad de organización. o Capacidad de adaptación. o Capacidad de visión. o Capacidad decoordinación. o Capacidad de gestión del cambio. o Capacidad de análisis, relación y síntesis. Elaboración: Propia. OBJETIVOS DE VALORES Y ACTITUDES SABER VALORAR Interés por alguno de los diversos ámbitos del sector turístico. Interés por la aplicación de las nuevas tecnologías. Interés por el mundo de la empresa. Mentalidad crítica y flexible. Espíritu de reflexión estratégica. Espíritu deinvestigación. Voluntad de trabajar, espíritu de sacrificio. Inclinación favorable por el trabajo en equipo. Solidaridad. Generosidad. Compromiso. Creatividad. Actitud positiva frente al cambio y la innovación. Actitud proclive al incentivo de la competencia. Espíritu emprendedor. Espíritu de diálogo. Espíritu de cooperación. Búsqueda de la mejora continua. Predisposición favorable a conjugar intuición ytécnicas. Calidad humana.

HABILIDADES TÉCNICAS. o Capacidad de gestión. o Capacidad para identificar problemas. o Saber buscar información. o Capacidad de decisión. o Capacidad de resolución de problemas.

Departamento de Dirección de Empresas y Marketing

PROGRAMA DE LA ASIGNATURA

PARTE PRIMERA: FUNDAMENTOS DE LA EMPRESA TURÍSTICA
TEMA 1: EMPRESA, EMPRESARIO Y SECTOR TURÍSTICO. 1.Concepto de empresa. 2. Concepto de empresario y espíritu empresarial. 3. Los objetivos de la empresa. 4. Tipos de empresa. 5. Las empresas del sector turístico. 6. Particularidades de las empresas turísticas.

TEMA 2: LA EMPRESA COMO SISTEMA: LOS SUBSISTEMAS DE LA EMPRESA TURÍSITCA. 1. Concepto de sistema. 2. Sistema y subsistemas. 3. La empresa turística como sistema. 4. Los subsistemas en laempresa turística. 5. Subsistema de valores: responsabilidad social y ética de la empresa turística.

TEMA 3: EL ENTORNO DE LA EMPRESA TURÍSTICA. 1. El concepto de entorno y tipos de entorno. 2. El entorno general de la empresa turística. 3. El entono específico de la empresa turística. 4. Delimitación del sector turístico. 5. Tendencias actuales en el sector turístico.

TEMA 4: LAS OPERACIONES ENEL SERVICIO TURÍSTICO. 1. La gestión de la producción y de las operaciones. 2. Los conceptos de eficacia y eficiencia. 3. Medidas operativas de la eficiencia: productividad y rentabilidad. 4. El concepto de empresa competitiva. 5. Innovación y modernidad como fundamento de la empresa. Especial consideración en las empresas turísticas. 6. Planificación de las operaciones en el turismo. 7....