Programa Sistemas de Prod Animal 2014 2015 Liliana
Páginas: 10 (2257 palabras)
Publicado: 7 de mayo de 2015
PROGRAMA
ASIGNATURA SISTEMA DE PRODUCCION ANIMAL
DATOS GENERALES.
1. Nombre de la asignatura: Sistema de Producción Animal
2. Carrera: Agronomía.
3. Tiempo total de la asignatura: 250 horas.
4. Tiempo total de clases: 70 horas.
5. Tiempo total de práctica laboral e investigativa: 180 horas.
6. Año en que se imparte: 5to
7. Examen Final: Si
I. FUNDAMENTACIÓN DE LA ASIGNATURA.
Lamodernización del sector agropecuario en los últimos 50 años ha conducido en las regiones del trópico a una alta especialización y búsqueda de productividad y eficiencia de la producción animal, al empleo de grandes áreas de cultivos de pocas especies vegetales, la introducción de animales altamente productivos, así como la separación del sector agrícola y ganadero.
En América Latina y el Caribe,esto ha conducido en la mayoría de los casos a resultados desfavorables, determinados por el rigor del clima, la dependencia de recursos externos y finalmente por desarrollar la producción animal sin una visión holística, en correspondencia con los ecosistemas agropecuarios para cada región y localidad.
En los últimos años el enfoque de sistema ha brindado una importante alternativa paraincrementar la producción de alimentos a partir de recursos naturales escasos, pero una elevada producción no es suficiente si no es eficiente y mantenida en el tiempo.
La eficiencia de los sistemas de producción animal lleva implícita la idea de un equilibrio armónico entre las variables involucradas. Maximizar la eficiencia de una variable productiva en deterioro de las restantes, puede dañar lahomeostasis global del sistema y con ello sus principales indicadores. Esto puede ocurrir, por ejemplo cuando se busca maximizar la producción por vaca sin tener en cuenta la producción por hectárea o maximizar el rendimiento en canal sin considerar la conversión alimentaría.
La experiencia cubana y de otros países de la región, demuestran que cuando se aplican eficientes sistemas de producciónanimal, es posible alcanzar y superar los resultados de países desarrollados, entre los cuales es posible citar a:
La vaca Ubre Blanca tricampeona mundial en producción de leche (109, litros en 24 horas en 4 ordeños), persistencia en la producción de leche (no menos de 100 litros de leche en el pico de lactancia), y en grasa de leche acumulada.
21,000 litros de leche por hectárea en lavaquería 117 de la Empresa Valles de Picadura, utilizando el Sistema de Pastoreo Racional.
Mas de 300 huevos / gallinas / año utilizando la L-33
Ganancia media diaria en la ceba porcina: 700-800 gramos.
Producción de 46 Kg. de peso vivo/ coneja reproductora / año.
Peso oveja Pelibuey adulta: 38 Kg.
La asignatura se propone dotar al estudiante de las herramientas y conocimientos que lepermitan vertebrar sistemas de producción animal en armonía con las posibilidades productivas y socioeconómicas de cada finca, zona, región o sistema agroindustrial.
Horas totales -----------250
Clases -------------------70
Práctica laboral --------180
PROBLEMA:
Aplicar por el Ing. Agrónomo en su actuación profesional, principios, métodos y técnicas eficaces desde un enfoque de Sistema quecontribuya al mejoramiento de la producción agropecuaria económicamente viable, ecológica y socialmente sustentable
OBJETO:
La producción agropecuaria en general y en particular la producción de los sistemas de producción animal, con vistas a lograr una producción agrícola económicamente viable, ecológica y socialmente aceptable.
II. OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA:
OBJETIVOS EDUCATIVOS.Fundamentar política e ideológicamente la necesidad de que la actividad profesional se corresponda con los lineamientos del estado y sus instituciones afines a la agricultura y el medio ambiente, convencidos de que el trabajo es la única fuente de riquezas, lo cual se puede concretar a través del respeto a la naturaleza y el uso eficiente de los recursos disponibles. Demostrar una concepción científica...
ASIGNATURA SISTEMA DE PRODUCCION ANIMAL
DATOS GENERALES.
1. Nombre de la asignatura: Sistema de Producción Animal
2. Carrera: Agronomía.
3. Tiempo total de la asignatura: 250 horas.
4. Tiempo total de clases: 70 horas.
5. Tiempo total de práctica laboral e investigativa: 180 horas.
6. Año en que se imparte: 5to
7. Examen Final: Si
I. FUNDAMENTACIÓN DE LA ASIGNATURA.
Lamodernización del sector agropecuario en los últimos 50 años ha conducido en las regiones del trópico a una alta especialización y búsqueda de productividad y eficiencia de la producción animal, al empleo de grandes áreas de cultivos de pocas especies vegetales, la introducción de animales altamente productivos, así como la separación del sector agrícola y ganadero.
En América Latina y el Caribe,esto ha conducido en la mayoría de los casos a resultados desfavorables, determinados por el rigor del clima, la dependencia de recursos externos y finalmente por desarrollar la producción animal sin una visión holística, en correspondencia con los ecosistemas agropecuarios para cada región y localidad.
En los últimos años el enfoque de sistema ha brindado una importante alternativa paraincrementar la producción de alimentos a partir de recursos naturales escasos, pero una elevada producción no es suficiente si no es eficiente y mantenida en el tiempo.
La eficiencia de los sistemas de producción animal lleva implícita la idea de un equilibrio armónico entre las variables involucradas. Maximizar la eficiencia de una variable productiva en deterioro de las restantes, puede dañar lahomeostasis global del sistema y con ello sus principales indicadores. Esto puede ocurrir, por ejemplo cuando se busca maximizar la producción por vaca sin tener en cuenta la producción por hectárea o maximizar el rendimiento en canal sin considerar la conversión alimentaría.
La experiencia cubana y de otros países de la región, demuestran que cuando se aplican eficientes sistemas de producciónanimal, es posible alcanzar y superar los resultados de países desarrollados, entre los cuales es posible citar a:
La vaca Ubre Blanca tricampeona mundial en producción de leche (109, litros en 24 horas en 4 ordeños), persistencia en la producción de leche (no menos de 100 litros de leche en el pico de lactancia), y en grasa de leche acumulada.
21,000 litros de leche por hectárea en lavaquería 117 de la Empresa Valles de Picadura, utilizando el Sistema de Pastoreo Racional.
Mas de 300 huevos / gallinas / año utilizando la L-33
Ganancia media diaria en la ceba porcina: 700-800 gramos.
Producción de 46 Kg. de peso vivo/ coneja reproductora / año.
Peso oveja Pelibuey adulta: 38 Kg.
La asignatura se propone dotar al estudiante de las herramientas y conocimientos que lepermitan vertebrar sistemas de producción animal en armonía con las posibilidades productivas y socioeconómicas de cada finca, zona, región o sistema agroindustrial.
Horas totales -----------250
Clases -------------------70
Práctica laboral --------180
PROBLEMA:
Aplicar por el Ing. Agrónomo en su actuación profesional, principios, métodos y técnicas eficaces desde un enfoque de Sistema quecontribuya al mejoramiento de la producción agropecuaria económicamente viable, ecológica y socialmente sustentable
OBJETO:
La producción agropecuaria en general y en particular la producción de los sistemas de producción animal, con vistas a lograr una producción agrícola económicamente viable, ecológica y socialmente aceptable.
II. OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA:
OBJETIVOS EDUCATIVOS.Fundamentar política e ideológicamente la necesidad de que la actividad profesional se corresponda con los lineamientos del estado y sus instituciones afines a la agricultura y el medio ambiente, convencidos de que el trabajo es la única fuente de riquezas, lo cual se puede concretar a través del respeto a la naturaleza y el uso eficiente de los recursos disponibles. Demostrar una concepción científica...
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