Programación de Limpieza en cocina

Programación de Limpieza en cocina



LIMPIEZA DIARIA

Estufas limpias (hornillas sin grasa, parrilla sin grasa, horno limpio sin grasa)

Área de Pila (no cartones, dejar limpiar todos los días,sin trastos sucios) lavar la pila cada dos días

Trapear y barrer todos los días

Mesa de centro limpia (dejar sin trastos encina, clorarla veces al día)

Ordenar y limpiar refrigeradora todos losdías. (Sacar trastos y reorganizarlos)

Ordenar mini despensa (limpiar, ordenar todos los productos.

Evitar el cartón

Trapos adecuados para limpiarse las manos (puesto en su mandil) para el sudoraparte.

Microondas limpiar todos los días (sacar plato y lavarlo)

Horno tostador limpiar todos los días

Freidora limpiar todos los días

Colgadores de moscas (cambiar cuando esté lleno)

LIMPIEZAPROFUNDA CADA 15 DIAS

Congeladores: descongelar, limpiarse y clorarse.

Estante de trastos: sacudir y barrer el área de abajo y sacudir la parte de arriba.

Estufas y campana: desengrasar y clorar.Colgador de cucharones, bajar lavar sacudir.



Atentamente Gerencia
Programación de Limpieza en Barra


LIMPIEZA DIARIA

Área de Pila (no cartones, dejar limpiar todos los días, sin trastos sucios)lavar la pila cada dos días.

Trapear y barrer tres veces al día.

Mesas limpias (dejar sin trastos encina, clorarla veces al día)

Ordenar y limpiar refrigeradora todos los días. (Sacar trastos yreorganizarlos)

Ordenar y limpiar las cámaras de bebidas (vidrios y la parte de arriba) colocar producto.

Pulir vasos y cubiertos (no tenerlos mojados)

Cuidar que los vasos no tengan mal olor.

Evitarel cartón

Trapos adecuados para limpiarse las manos y para limpieza de barra.

Microondas limpiar todos los días (sacar plato y lavarlo)

Mantener limpio mantenedor de pasteles.

Colgadores de moscas(cambiar cuando esté lleno)

Barra limpiar y ordenar todos los días: Tener lugares específicos para cada cosa en barra.

Limpieza de baños diarias, en la mañana, mediodía y tarde (recoger...