Programaci n de tareas

Fecha de entrega.
Nombre del trabajo.
Descripción del trabajo.
01 de octubre de 2014
Operaciones previas al procesamiento (reporte completo).
Investigar definición y en quéconsisten cada una de las siguientes operaciones: enfriamiento, higienización, descremado, homogeneización, almacenamiento y pasteurización.
06 de octubre de 2014
Estandarización de grasa enla leche (reporte completo).
Investigar definición de estandarización y como se estandariza la leche y crema en cuanto al contenido de grasa (con fórmula).
08 de octubre de 2014
Lecheevaporada, condensada y concentrada (reporte completo).
Investigar la definición de cada una de las leche, el proceso de elaboración de cada una de ellas.
13 de octubre de 2014
Laseguridad ante todo (reporte completo).
Investigar todas las medidas de seguridad que se deben de tomar en cuenta en un taller de leche (hay que traer cada medida de seguridad definiday con su respectiva imagen).
20 de octubre de 2014
Los diagramas de flujo, cursogramas y la documentación de los procesos (solo investigación).
Investigar una definición decursograma y diagrama de flujo, traer ejemplos de cada uno de ellos y la investigación de cómo se elaboran (los ejemplos deben de ser de un producto alimenticio).
22 de octubre de 2014Separación de la crema (sólo investigación).
Investigar una definición de crema e investigar su proceso de separación de la crema.
27 de octubre de 2014
Obtención de mantequilla (sóloinvestigación).
Investigar una definición de mantequilla e investigar su proceso de elaboración.
03 de noviembre de 2014
Cuidado de medio ambiente al elaborar productos lácteos (reportecompleto).
Investigar de una manera completa de todos los cuidados que debemos considerar cuando elaboramos productos lácteos en lo que se refiere al cuidado del medio ambiente.