Programas Sectur
Páginas: 3 (573 palabras)
Publicado: 25 de febrero de 2013
DISTINTIVO H
¿Qué es el Programa "H"?
El Distintivo "H", es un reconocimiento que otorgan la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud desde 1990, a aquellos establecimientos fijos dealimentos y bebidas: (restaurantes en general, restaurantes de hoteles, cafeterías, fondas etc.), por cumplir con los estándares de higiene que marca la Norma Mexicana NMX-F605 NORMEX 2004.
En queconsiste la capacitación:
La asesoría del consultor consiste en ofrecer al personal que labora en los establecimientos fijos de alimentos y bebidas que así lo soliciten, una serie de recomendaciones ytécnicas para el lavado, desinfección, limpieza, almacenamiento, congelación, refrigeración, descongelación, higiene personal, etc. para ser implementadas como un proceso de mejora continua.
Estainformación está regida por una lista de verificación que se deberá cumplir en un 90% de satisfacción y que contempla los siguientes puntos:
* Almacenamiento
* Recepción de alimentos
* Manejode sustancias químicas
* Refrigeración y congelación
* Área de cocina
* Preparación de alimentos
* Área de servicio
* Agua y Hielo
* Servicios sanitarios para empleados
*Manejo de Basura
* Control de plagas
* Personal
* Bar
Cuando el establecimiento se sujeta a estos estándares y los cumple, la Secretaría de Turismo entrega el reconocimiento Distintivo"H", mismo que tiene vigencia de un año.
PUNTO LIMPIO
¿Qué es el Programa “Punto limpio”?
El Sello de Calidad “Punto Limpio", es un reconocimiento que otorga la Secretaría de Turismo, a lasMicro, Pequeñas y Medianas Empresas del Sector Turístico (restaurantes, hoteles, cafeterías, agencias de viajes, arrendadoras de autos, operadoras de buceo, centros de ocio y entretenimiento, entreotros.), por haber implementado la metodología desarrollada por SECTUR y aplicada por consultores especializados, registrados ante la Secretaria a efecto de obtener el Sello de Calidad (conducir sus...
¿Qué es el Programa "H"?
El Distintivo "H", es un reconocimiento que otorgan la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud desde 1990, a aquellos establecimientos fijos dealimentos y bebidas: (restaurantes en general, restaurantes de hoteles, cafeterías, fondas etc.), por cumplir con los estándares de higiene que marca la Norma Mexicana NMX-F605 NORMEX 2004.
En queconsiste la capacitación:
La asesoría del consultor consiste en ofrecer al personal que labora en los establecimientos fijos de alimentos y bebidas que así lo soliciten, una serie de recomendaciones ytécnicas para el lavado, desinfección, limpieza, almacenamiento, congelación, refrigeración, descongelación, higiene personal, etc. para ser implementadas como un proceso de mejora continua.
Estainformación está regida por una lista de verificación que se deberá cumplir en un 90% de satisfacción y que contempla los siguientes puntos:
* Almacenamiento
* Recepción de alimentos
* Manejode sustancias químicas
* Refrigeración y congelación
* Área de cocina
* Preparación de alimentos
* Área de servicio
* Agua y Hielo
* Servicios sanitarios para empleados
*Manejo de Basura
* Control de plagas
* Personal
* Bar
Cuando el establecimiento se sujeta a estos estándares y los cumple, la Secretaría de Turismo entrega el reconocimiento Distintivo"H", mismo que tiene vigencia de un año.
PUNTO LIMPIO
¿Qué es el Programa “Punto limpio”?
El Sello de Calidad “Punto Limpio", es un reconocimiento que otorga la Secretaría de Turismo, a lasMicro, Pequeñas y Medianas Empresas del Sector Turístico (restaurantes, hoteles, cafeterías, agencias de viajes, arrendadoras de autos, operadoras de buceo, centros de ocio y entretenimiento, entreotros.), por haber implementado la metodología desarrollada por SECTUR y aplicada por consultores especializados, registrados ante la Secretaria a efecto de obtener el Sello de Calidad (conducir sus...
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