prologo

RATIONS

1. Iberian ham.
2. Cheese from sheep or goat.
3. Foie Toast.
4. Peppers stuffed with seafood.
5. Garlic prawns.
6. Broad beans with ham.
7. Mushrooms sautéed with young garlic.
8.Grilled asparagus.
9. Fried squash.
10. Scrambled eggs with garlic and sausage.
11. Mushrooms sauteed with foie.
12. Piquillo peppers and shrimp.


SALADS

13. Nice buds.
14. Salad of roastedpeppers with anchovies.
15. Tropical salad.
16. Tomato salad with anchovies.
17. Avocado salad with goat cheese.


SOUPS

18. Spanish soup.
19. Salmorejo.
20. Garlic white.
21. Fish soup.FISH

22. Or grilled cod with tomato.
23. Sole Menier.
24. Baked golden fillets.
25. Grilled squid.
26. Rape in crab sauce.


MEAT

27. T-bone steak on the stone (Min 2 people)
28.Fillet of beef on the grill.
29 Beef tenderloin with foie wine sauce.
30. Grilled sirloin.
31. Duck breast grilled.
32. Oxtail stew.
33. Iberian pork tenderloin.
34. Roast leg of lamb.
35.Candida kid (kid).
36. Deer in forest fruit sauce.
37. Roasted duck leg in juice.
38. Chicken breast stuffed with mango.


DESSERTS

39. Cheesecake.
40. Flan home.
41. Chocolate mousse.
42. Threechocolate cake.
43. Ice cream.

PROLOGO
Este prólogo será breve. Muy, pero muy breve. Y será breve
porque soy un intruso en una aventura ajena. Y como indiscreto
testigo de una hermosacreación, no deseo interrumpir la intima
conexión que en breve generarán nuestros pequeños lectores con
nuestros nóveles escritores. Mi papel en definitiva, es el papel
de puente entre esos niños y losautores. Y como todos saben,
no hay nada más, pero más aburrido que un puente de papel
prologando un libro.
Por eso es que escuetamente les informo que este es el primer
libro que publicamos ennuestra Editorial Cartonera “Cuenteros,
Verseros y Poetas”. Y este hecho nos pone doblemente
orgullosos. Primero por sacar nuestro primer libro cartonero
a la calle y segundo por que quienes reciben...