promocion y prevencion
Páginas: 18 (4376 palabras)
Publicado: 23 de noviembre de 2013
Alimentación
Es el proceso que involucra la selección, preparación e ingestión de alimentos.
La nutrición es el proceso por el cual se transforman y asimilan los alimentos ingeridos.
Una alimentación equilibrada es imprescindible para una vida sana.
La alimentación adecuada Incluye una serie de actos voluntarios y conscientes dirigidos a la elección, preparación e ingestión de losalimentos. Este proceso recibe influencia del medio sociocultural y económico, determinando el estilo de vida, los hábitos dietéticos.
Los alimentos aportan la energía y nutrientes necesarios para una vida saludable. Entre los nutrientes imprescindibles están las proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales y agua.
PROTEINAS
Las proteínas son macromoléculas indispensables para elcrecimiento de las células, intervienen en la formación de jugos digestivos, son fundamentales para el metabolismo, actúan como defensa en el cuerpo, son parte de el tejido muscular y de la piel, están presentes en la carne, pollo, huevos, lácteos y sus derivados, pescado aunque también hay proteínas de origen vegetal que son todos los granos como fríjoles, garbanzo, arveja, lenteja soya entreotros
Enfermedades relacionadas con el consumo de proteínas
Alteraciones del sistema renal (en ocasiones, es necesario restringir su aporte), ciertas alergias de origen alimentario (a la proteína de la leche de vaca, al huevo, al gluten), etc.
GRASAS
También son llamadas los lípidos, son fuente de energía concentrada y almacenable, están presente en la mayor parte del cuerpoEnfermedades relacionada con el consumo excesivo de grasas
Sobrepeso y obesidad, alteración de niveles de lípidos en sangre, pancreatitis, cálculos en la vesícula biliar, malabsorción de grasas (esteatorrea), entre otras.
Proteínas, los ladrillos
CARBOHIDRATOS
También llamados glúcidos y sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales, se encuentran presentes en la papa,arroz, arinas, platano, pan, yuca, galletas
Enfermedades relacionadas con el consumo excesivo de hidratos de carbono
Caries dental (unido a una mala higiene buco-dental), sobrepeso y obesidad, alteración de los niveles de lípidos en sangre (triglicéridos, por un exceso de azúcares), diabetes, intolerancia a la lactosa o a la galactosa.
VITAMINAS Y MINERALES
Son fundamentales para laprevención de enfermedades, para el adecuado crecimiento y funcionamiento del cuerpo. Se deben ingerir diariamente, se encuentran principalmente en las frutas y las verduras.
Anemia (falta de hierro), bocio (falta de yodo), raquitismo en niños (falta de calcio), osteoporosis (falta de calcio), hipertensión arterial (exceso de sodio o sal común), mayor susceptibilidad al estrés (déficit demagnesio), etc.
AGUA
Es fundamental para todas las funciones vitales del cuerpo, teniendo en cuenta que el ser humano es un 60% agua, se deben consumir diariamente por lo menos 7 vasos de agua
ENFERMEDADES CAUSADAS POR LA MALA ALIMENTACIÓN
GASTRITIS
Es la inflamación del estómago y se expresa principalmente por:
DOLOR EPIGASTRIO
NAUSEAS, MAREO
REFLUJO
ACIDEZ
INDIGESTIÓN
PÉRDIDA DELAPETITO
CAUSAS
COMER A DESHORAS.
Helicobacter pylori.
MEDICAMENTOS: AINES.
COMIDAS ESTIMULANTES DE ÁCIDO GÁSTRICO: CAFÉ, PICANTES, CONDIMENTOS, ALCOHOL, CIGARRILLO
PREVENCIÓN
COMER SIEMPRE A LA MISMA HORA.
EVITAR EL CIGARRILLO.
EVITAR CONSUMO DE ALCOHOL.
EVITAR CONSUMO EXCESIVO DE IRRITANTES
SOBREPESO
El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal oexcesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.
INDICE DE MASA CORPORAL: (kg/T2):
Un IMC igual o superior a 25 determina sobrepeso.
Un IMC igual o superior a 30 determina obesidad.
CAUSAS
Desequilibrio energético entre calorías consumidas y gastadas. En el mundo, se ha producido un aumento en la ingesta de alimentos hipercalóricos que son ricos en grasa, sal y azúcares pero...
Es el proceso que involucra la selección, preparación e ingestión de alimentos.
La nutrición es el proceso por el cual se transforman y asimilan los alimentos ingeridos.
Una alimentación equilibrada es imprescindible para una vida sana.
La alimentación adecuada Incluye una serie de actos voluntarios y conscientes dirigidos a la elección, preparación e ingestión de losalimentos. Este proceso recibe influencia del medio sociocultural y económico, determinando el estilo de vida, los hábitos dietéticos.
Los alimentos aportan la energía y nutrientes necesarios para una vida saludable. Entre los nutrientes imprescindibles están las proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales y agua.
PROTEINAS
Las proteínas son macromoléculas indispensables para elcrecimiento de las células, intervienen en la formación de jugos digestivos, son fundamentales para el metabolismo, actúan como defensa en el cuerpo, son parte de el tejido muscular y de la piel, están presentes en la carne, pollo, huevos, lácteos y sus derivados, pescado aunque también hay proteínas de origen vegetal que son todos los granos como fríjoles, garbanzo, arveja, lenteja soya entreotros
Enfermedades relacionadas con el consumo de proteínas
Alteraciones del sistema renal (en ocasiones, es necesario restringir su aporte), ciertas alergias de origen alimentario (a la proteína de la leche de vaca, al huevo, al gluten), etc.
GRASAS
También son llamadas los lípidos, son fuente de energía concentrada y almacenable, están presente en la mayor parte del cuerpoEnfermedades relacionada con el consumo excesivo de grasas
Sobrepeso y obesidad, alteración de niveles de lípidos en sangre, pancreatitis, cálculos en la vesícula biliar, malabsorción de grasas (esteatorrea), entre otras.
Proteínas, los ladrillos
CARBOHIDRATOS
También llamados glúcidos y sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales, se encuentran presentes en la papa,arroz, arinas, platano, pan, yuca, galletas
Enfermedades relacionadas con el consumo excesivo de hidratos de carbono
Caries dental (unido a una mala higiene buco-dental), sobrepeso y obesidad, alteración de los niveles de lípidos en sangre (triglicéridos, por un exceso de azúcares), diabetes, intolerancia a la lactosa o a la galactosa.
VITAMINAS Y MINERALES
Son fundamentales para laprevención de enfermedades, para el adecuado crecimiento y funcionamiento del cuerpo. Se deben ingerir diariamente, se encuentran principalmente en las frutas y las verduras.
Anemia (falta de hierro), bocio (falta de yodo), raquitismo en niños (falta de calcio), osteoporosis (falta de calcio), hipertensión arterial (exceso de sodio o sal común), mayor susceptibilidad al estrés (déficit demagnesio), etc.
AGUA
Es fundamental para todas las funciones vitales del cuerpo, teniendo en cuenta que el ser humano es un 60% agua, se deben consumir diariamente por lo menos 7 vasos de agua
ENFERMEDADES CAUSADAS POR LA MALA ALIMENTACIÓN
GASTRITIS
Es la inflamación del estómago y se expresa principalmente por:
DOLOR EPIGASTRIO
NAUSEAS, MAREO
REFLUJO
ACIDEZ
INDIGESTIÓN
PÉRDIDA DELAPETITO
CAUSAS
COMER A DESHORAS.
Helicobacter pylori.
MEDICAMENTOS: AINES.
COMIDAS ESTIMULANTES DE ÁCIDO GÁSTRICO: CAFÉ, PICANTES, CONDIMENTOS, ALCOHOL, CIGARRILLO
PREVENCIÓN
COMER SIEMPRE A LA MISMA HORA.
EVITAR EL CIGARRILLO.
EVITAR CONSUMO DE ALCOHOL.
EVITAR CONSUMO EXCESIVO DE IRRITANTES
SOBREPESO
El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal oexcesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.
INDICE DE MASA CORPORAL: (kg/T2):
Un IMC igual o superior a 25 determina sobrepeso.
Un IMC igual o superior a 30 determina obesidad.
CAUSAS
Desequilibrio energético entre calorías consumidas y gastadas. En el mundo, se ha producido un aumento en la ingesta de alimentos hipercalóricos que son ricos en grasa, sal y azúcares pero...
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