propanol y fenatreno k


Universidad Autónoma de Chiriquí
Facultad de ciencia naturales
Escuela de Biología
Informe de química
Integrantes:
Deny Concepción 4-778-2204
Henry Corella 4-778-2468

Extracción directa areflujo, en soxhlet y solido- líquido a temperatura ambiente
Resumen:
El objetivo de este experimento fue la utilización de diversas técnicas para la extracción de grasa. En el primer proceso armamosel sistema para la extracción directa a reflujo; la cual consistía en medir cierta cantidad de etanol y vertirla en un matraz redondo y agregarles cierta cantidad de perlas de ebullición antes deesto, se armó el sistema previamente con la ayuda del profesor
































Palabras claves:
Ácido grasos
Porcentaje de grasa
Disolvente
Solido- liquido
Decantar
ExtracciónObjetivos:
1) obtener el contenido graso de una muestra de papá frita o muestra asignada, mediante diversas técnicas de extracción.
2) Calcular el rendimiento en contenido graso de diversas muestras.
3)Comparar las ventajas y desventajas de cada una de estas técnicas de extracción.
Marco teórico:
La técnica de extracción liquido- sólido son tratamientos que consiste en usar un solvente (liquidopolar o apolar) capaz de disolver otra sustancia, para separar compuestos de una fase homogénea o extraer de una muestra solida los compuesto miscible en él
La extracción directa a reflujo es unatécnica experimental de laboratorio para el calentamiento de reacciones que transcurren a temperatura superior a la ambiente y en las que conviene mantener un volumen de reacción constante.
Según (H. D.Durts and G. W. Gokel. Reverté, 2014), Un montaje para reflujo permite realizar procesos a temperaturas superiores a la ambiente (reacciones, recristalizaciones, etc.), evitando la pérdida de disolventey que éste salga a la atmósfera.
El extractor Soxhlet o simplemente Soxhlet (en honor a su inventor Franz von Soxhlet) es un tipo de material de vidrio utilizado para la extracción de compuestos,...