Propiedades: Cambios Físicos Y Químicos De Las Sustancias

PROPIEDADES: CAMBIOS FÍSICOS Y QUÍMICOS DE LAS SUSTANCIAS

OBJETIVOS

• Estudiar algunas de las manifestaciones de las propiedades físicas y químicas de diferentes sustancias.

• Estudiar la naturaleza de los cambios producidos en las sustancias, debido a la acción del calor o de otros medios físicos y químicos.

FUNDAMENTO TEÓRICO

1. Propiedades: Son cualidades propias quehace que se distinga una sustancia de otra estas pueden ser:

a) Propiedades Generales: Afectan a los diversos estados físicos en que se encuentra la materia como son: Extensión, impenetrabilidad, porosidad inercia, gravedad.

b) Propiedades Particulares: Se tiene en cuenta su estado físico de cada sustancia siendo estas las siguientes: Sólido: Dureza, tenacidad, elasticidad, plasticidady maleabilidad. Líquidos y Gases: Fluidez, viscosidad, comprensibilidad, elasticidad y expansibilidad.

2. Propiedades Físicas: Son las cualidades que pueden determinarse sin que ocurra ningún cambio y pueden ser:

a) Propiedades Físicas externas: Son aquellas que no dependen de la cantidad de materia ejemplo: Color, sabor, olor, forma, tamaño.

b) Propiedades Físicas internas:Dependen de la cantidad de materia ejemplo: Densidad, viscosidad, punto de ebullición, punto de fusión, punto de solidificación, índice de refracción, solubilidad, conductividad térmica.

3. Propiedades Químicas: Sufren una modificación en la estructura íntima de la materia ejemplo: Acidez, alcalinidad, oxidación, fermentación, descomposición.

4. Fenómenos: Son alteraciones en lanaturaleza de una sustancia como son:

a) Fenómenos Físicos: Este es un cambio temporal y reversible, la sustancia puede recuperar su estado inicial después de haber cesado el cambio.

b) Fenómenos Químicos: Ejemplo: La oxidación del hierro, la combustión de la gasolina, la descomposición de una sal.

MATERIALES Y REACTIVOS

- Mechero de Bunsen

- Tubo de ensayo

- Gradillo- Acetona

- Acido sulfúrico

- Cinc

- Pinza de madera

- Espátula

- Luna de reloj

- Yodo metálico

- Cera

- Mármol

- Acido acético

- Cinta de magnesio

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

IDENTIFICACIÓN DE CAMBIOS FÍSICOS

1. Depositar en un tubo de prueba una pequeña porción (0.1 gr) de yodo metálico, coger el tubo con unapinza y someter a calentamiento de 2 a 3 minutos.

2I + Calor I2 + Calor 2I

2. En un tubo de ensayo depositar trozos de cera ¼ de su volumen, someter a calentamiento

3. Tome una luna de reloj y deposite en ella 4 gotas de acetona (6 éter) dejar evaporar completamente.

IDENTIFICACIÓN DE CAMBIOS QUÍMICOS

1. En un tubo de ensayo poner 2 ml. De H2SO4luego añada una gradilla de cinc metálico

H2SO4 + Zn ZnSO4 + H2

2. Deposite un trozo de mármol en el tubo de ensayo agregar ácido acético diluido, someter a calentamiento.

CaCO3 + 2CH3COOH (CH3COO)2Ca + H2O + CO2

3. Con una pinza metálica tome un pedazo de cinta de magnesio, someter a calentamiento.

2Mg + O2 + Calor 2MgOCUESTIONARIO

1) ¿Define dureza, tenacidad, elasticidad, sublimación, filtración y viscosidad?

✓ Dureza, capacidad de una sustancia sólida para resistir deformación o abrasión de su superficie. Se aplican varias interpretaciones al término en función de su uso. En mineralogía, la dureza se define como la resistencia al rayado de la superficie lisa de un mineral. Una superficie blanda seraya con más facilidad que una dura; de esta forma un mineral duro, como el diamante, rayará uno blando, como el grafito, mientras que la situación inversa nunca se producirá. La dureza relativa de los minerales se determina gracias a la escala de dureza de Mohs, nombre del mineralogista alemán Friedrich Mohs que la ideó.

La dureza está relacionada con la solidez, la durabilidad y la...