propiedades de la fresa



Definición de FRESA

Una fresa o frutilla es una planta perenne de la familia de las Rosáceas, cuyo fruto es comestible. La planta presenta tallos rastreros, con estolones, hojas vellosas y flores blancas o amarillentas. El fruto mide cerca de un centímetro de largo, es rojo,y tiene un sabor dulce
El fruto de la fresa es un eterio, un receptáculo floral carnoso que presenta una grancantidad de aquenios (frutos secos). Esta característica hace que la fresa también sea un poliaquenio (alberga muchos frutos).
La gastronomía utiliza a las fresas en mermeladas, jaleas y helados. También se usan en pasteles y tartas, o para elaborar licores. Las fresas pueden ser ingeridas con azúcar y/o crema como postre, al final de la comida.
Es importante tener en cuenta que existen unas veinteespecies de fresas, que presentan un número de cromosomas variable. Las fresas silvestres son diploides (tienen dos pares de siete cromosomas). A mayor cantidad de cromosomas, mayor resistencia.
En otro de sus usos, el término fresa es un adjetivo que señala el color rojo semejante al del mencionado fruto. Por ejemplo: “Mi madre me ha regalado una camiseta color fresa”, “Necesito un mantel fresaque combine con mis cortinas”.
Fresa Fresita Fresón


Cultivo y producción:
En concreto, se dan en la zona sur de Huelva unas condiciones de suelo, clima, así como la disponibilidad de agua de buena calidad, que han provocado una gran expansión de dicho cultivo. Este proceso ha ido acompañado asimismo de un nivel de tecnicidad elevado, estructuras de distribución y dinamismo comer cial, quehan llevado a convertir a la fresa en el cultivo rey de la provincia.
Actualmente, en Huelva se producen unas 150.000 tn de fresón al año, lo que representa más del 65% de la producción nacional de esta fruta, con una contrastada calidad y sobre todo, en unas fechas en las que no tiene competencia tanto en el mercado interior, como en el resto de Europa.

Curiosidades:
En Francia lleva elnombre de "Comandante Frezier"', nombre de quien la introdujo ahí a mediados del siglo XVIII.
En Inglaterra fue cultivada comercialmente por primera vez en la década de 1820, aunque ya era cultivada en privado un siglo antes.
Además de ser una fruta muy sabrosa, también puede ayudarnos a cuidar nuestra salud. A las fresas y fresones (la misma cosa, pero más grandes) los llamó Linneo "Fragariavesca", de la familia de las Rosáceas..
La fresa es una de las frutas más conocidas del mundo, quizá por sus ciertas connotaciones sexuales o quizá porque la mayoría de los postres suelen utilizarla. Hay diversos tipos y clases de fresas y sólo a partir del siglo XX se produce un consumo masivo de esta fruta.
La fresa para que esté lista para consumir debe estar de color rojo, cuanto más rojo, másmadura estará. De todos modos hay que procurar buscar siempre un término medio entre el color rojo y una dureza media de la fruta. Debemos recordar que es una fruta que se mantiene durante muy poco tiempo, de modo que conviene consumirla cuanto antes. Se puede guardar en el refrigerador, pero no se debe congelar.
Belleza:
Es la reina de las frutas, por su alto aporte en nutrientes y bajo encalorías.
Mascarilla de Fresas
Ingredientes:
Dos fresas maduras
Una clara de huevo
Esta mascarilla constituye un estupendo astringente, aclara el cutis, previene las arrugas y blanquea la piel a la vez que suaviza, relaja y da un bonito color al cutis. Preparación: Tritura las dos fresas con un tenedor y mézclalas con la clara de huevo a punto de nieve.
Aplicación: Extiéndela sobre lacara y déjala actuar media hora. Aclárala con agua templada.
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